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齐民要术卷第五
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种桑、柘第四十五
养蚕附
《尔雅》曰〔1〕：“桑，辨有葚，栀。”注云：“辨，半也。”〔2〕“女桑，桋桑。”注曰：“今俗呼桑树小而条长者为女桑树也。”“桑，山桑。”注云：“似桑〔3〕。材中为弓及车辕。”
《搜神记》曰〔4〕：“太古时，有人远征。家有一女，并马一匹。女思父，乃戏马云：‘能为我迎父，吾将嫁于汝。’马绝韁而去，至父所。父疑家中有故，乘之而还。马后见女，辄怒而奋击。父怪之，密问女。女具以告父。父射马，杀，晒皮于庭。女至皮所，以足蹙之曰：‘尔马，而欲人为妇，自取屠剥，如何？’言未竟，皮蹶然起〔5〕，卷女而行。后于大树枝间，得女及皮，尽化为蚕，绩于树上。世谓蚕为‘女儿’，古之遗言也。因名其树为‘桑’，桑言丧也。”
今世有荆桑、地桑之名〔6〕。
【注释】
〔1〕引文见《尔雅·释木》，文同。注都是郭璞注。
〔2〕辨，半也： 辨是一半的意思。这可以有两种解释。按： 桑树通常雌雄异株，则一半有椹可以指雌雄异株的桑，别名为“栀”。但桑树也偶有雌雄同株的，则一株中只有雌花结果，也可以说一半有椹，那么，雌雄同株的桑，才另名为“栀”。似以后者较通顺，因为它不是通常的，所以有“栀”的异名。
〔3〕似桑： 这就不是桑。现代字书有解释桑是山毛榉科的柞树的，今人也有这样认为的；又有解释是桑科的柘树的。总之，桑不是桑，有可能是柞树。
〔4〕今本《搜神记》都是后人辑集成书，颇见糅杂。《丛书集成》本《搜神记》二十卷，据《秘册汇函》本排印，此条在卷一四，词句多有增饰。《御览》卷八二五“蚕”引《搜神记》，文句基本同《要术》。
〔5〕蹶（guì）然： 急遽貌。
〔6〕金抄、劳季言校宋本及明清刻本均作“地桑”；明抄作“虵桑”，院刻《吉石盦》影印本同，但日人小岛尚质影写本院刻却作“地桑”。
【译文】
《尔雅》说：“桑树，辨有葚的，叫作栀。”〔郭璞〕注解说：“辨是一半的意思。”又，“女桑，就是桋（yí）桑。”注解说：“现在俗习上把树型低矮而枝条长的桑树叫作女桑树。”又，“（yǎn）桑，就是山桑。”注解说：“像桑，木材可以制弓和车辕。”
《搜神记》说：“远古时代，有一人离家远行。家里只有个女儿，还有一匹马。女儿想念父亲，对马开玩笑说：‘你能替我把父亲接回来，我就嫁给你。’马便挣断韁绳跑去，到了父亲那里。父亲〔见到了马，〕疑心家里出了事，便骑着它回到家里。到家之后，马一见到女儿，就发怒狠踢。父亲觉得奇怪，私下问女儿，女儿把事情经过告诉了父亲。父亲把马射死，剥下皮来晒在院子里。女儿走到马皮旁边，用脚踢皮说：‘你是马呀，却想要人来作妻子，现在杀死剥皮，不是自作自受吗？还有什么话说！’话还没有说完，皮很快跃起，把女儿卷着走了。后来在大树的树枝中间，找到了女儿和马皮，都变成了蚕，在树上吐丝绩茧。因此，世人把蚕叫作‘女儿’，就是这古代留下来的遗说。因而也就叫那棵树为‘桑’，桑就是‘丧’的意思。”
现在有荆桑、地桑的名目。
桑椹熟时，收黑鲁椹〔1〕，黄鲁桑，不耐久。谚曰：“鲁桑百，丰绵帛。”言其桑好，功省用多。即日以水淘取子，晒燥〔2〕，仍畦种。治畦下水，一如葵法。常薅令净。
明年正月，移而栽之。仲春、季春亦得。率五尺一根。未用耕故。凡栽桑不得者，无他故，正为犁拨耳。是以须穊，不用稀；稀通耕犁者，必难慎，率多死矣；且穊则长疾。大都种椹长迟，不如压枝之速。无栽者，乃种椹也。其下常掘种菉豆、小豆。二豆良美，润泽益桑〔3〕。栽后二年，慎勿采、沐。小采者，长倍迟。
大如臂许，正月中移之，亦不须髡。率十步一树。阴相接者，则妨禾豆。行欲小掎角，不用正相当〔4〕。相当者则妨犁。
须取栽者，正月、二月中，以钩弋压下枝，令着地；条叶生高数寸，仍以燥土壅之。土湿则烂。明年正月中，截取而种之〔5〕。住宅上及园畔者，固宜即定；其田中种者，亦如种椹法，先穊种二三年，然后更移之。
凡耕桑田，不用近树。伤桑、破犁，所谓两失。其犁不着处，地令起，斫去浮根，以蚕矢粪之。去浮根，不妨耧犁，令树肥茂也。
又法： 岁常绕树一步散芜菁子。收获之后，放猪啖之，其地柔软，有胜耕者。〔6〕
种禾豆，欲得逼树〔7〕。不失地利，田又调熟。绕树散芜菁者，不劳逼也。
剶桑，十二月为上时，正月次之，二月为下。白汁出则损叶〔8〕。大率桑多者宜苦斫〔9〕，桑少者宜省剶。秋斫欲苦，而避日中；触热树焦枯，苦斫春条茂。冬春省剶，竟日得作。
春采者，必须长梯高机，数人一树，还条复枝，务令净尽；要欲旦、暮，而避热时。梯不长，高枝折；人不多，上下劳；条不还，枝仍曲；采不净，鸠脚多；旦暮采，令润泽；不避热，条叶干。秋采欲省，裁去妨者〔10〕。秋多采则损条。
椹熟时，多收，曝干之，凶年粟少，可以当食。《魏略》曰〔11〕：“杨沛为新郑长。兴平末，人多饥穷，沛课民益畜干椹，收豆，阅其有余，以补不足，积聚得千余斛。会太祖西迎天子〔12〕，所将千人，皆无粮。沛谒见，乃进干椹。太祖甚喜。及太祖辅政，超为邺令，赐其生口十人，绢百匹，既欲厉之，且以报干椹也。”今自河以北，大家收百石，少者尚数十斛。故杜葛乱后〔13〕，饥馑荐臻，唯仰以全躯命；数州之内，民死而生者，干椹之力也。
【注释】
〔1〕黑鲁椹： 黑鲁桑的桑椹。鲁桑当是很早以前由山东人民培育而成的桑树品种，到《要术》时已有黑鲁桑、黄鲁桑的分化。降至近代，则发展为自成系统的鲁桑系。今山东中部和南部都有黑鲁桑、黄鲁桑分布。黑鲁、黄鲁都是好桑种，而好中稍差的黄鲁之所以不及黑鲁，《要术》指出是黄鲁的树龄比较短，这和实际符合。
〔2〕晒燥： 晒去水分。不能理解为晒干，只能稍晒去其水湿。按： 鲜椹容易腐败变质，一般随采随即淘汰取子，随即播种，《氾书》、《要术》都是这样。取子后只能阴干（《氾书》就这样），在暑日下曝晒会损害种子发芽力，即使要晒，也只能稍晒以促使水湿快燥。椹子极细，水湿黏着是没法播种的。椹子的发芽力，在自然条件下随着存放时间的延长而降低，存放二至三个月，可使大部分椹子丧失生命力。这就是金元农书《士农必用》总结的“隔年春种，多不生”。
〔3〕豆类是宜于桑园合理间作的作物，其枝叶繁密覆蔽地面，能减少土壤水分的蒸发，也抑制杂草的生长；根系密布行间而较浅，能使土壤质地疏松，通气良好，也有利于保墒；特别是根瘤菌有固氮作用，可以提高土壤肥力。
〔4〕这样的布置是横行偏斜，竖行对直，成偏品字形的配置。清卢燮宸《粤中蚕桑刍言》：“直行正对，横行不必正对。”可以比较充分地利用日光和地力。
〔5〕这就是压条法，采用了曲枝压条法，促使生根，长出新梢芽，形成新植株，然后切离移栽。一条能发生多条新株。《辑要》介绍的方法更为翔实细致。压条苗从母株直接分生育成，能保持母株的优良特性，并缩短了幼龄期，比播种的实生苗生长要快。
〔6〕这种间作芜菁的安排相当巧妙。芜菁是直根肥大、入土较深的蔬菜，收根要耕翻或挖掘，与禾豆的收割地上部不同，所以芜菁要离树远些，不能逼树，以免伤树，禾豆不妨近树，以尽地利。而芜菁猪很爱吃，猪是杂食性牲畜，特别喜爱用嘴拱土。放猪在地里反复践踏，“翻天覆地”地拱土觅食，把土践拱得稀烂软熟，比耕过还好，同时杂草也踩死，还拉粪便在地里，等于上粪。这样，把肥根植物和拱土动物搭配在一起，肥根成了猪的诱饵，拱土变成了耕具，拉粪代替了施肥，独具匠心的巧妙安排，发挥了特异的综合性经济效益。
〔7〕桑苗第一次移栽布局稠密，地是不耕的，但桑间的空地还是要利用的，那就该用锄头翻地种豆子，易于掌握分寸，不致伤苗。现在第二次移栽定植，株行距很宽，更要尽量利用土地，可以耕翻，离树较近播种禾豆，使达到最大的利用面积。禾豆的生长期长，需要进行中耕和肥水管理，豆类还有固氮作用，对肥地和改良土壤的理化性质，对桑树的生长繁茂都大有好处。并且种前翻耕还会切断部分吸收根，可以减低根压，防止桑树剪伐后树液流失过多。
〔8〕阴历十二月，桑树处于休眠状态，树液流的上升活动几乎停止，这时剪伐枝条，养分损失最少，所以最为适时。春天桑芽萌动，休眠期已过，树液流动逐渐活跃，因此正月、二月剪伐都不是很好时期。所谓“白汁出”，就是桑枝韧皮部内分布着乳管，内含白色乳汁，在树液流动旺期剪伐会大量流失，则严重影响枝条的发育而减损产叶量。
〔9〕苦斫： 加重剪伐。桑树枝条丛杂稠密，消耗营养物质，尤其通风透光不良，光合作用减弱，所以必需加重剪除所有冗枝和病虫害枝，使养分集中，减少病虫为害，促使明春芽条茂盛。
〔10〕秋采桑叶只能截去有妨碍的条叶，如倒生枝、横生枝、骈生枝等类。叶片也不能采尽，必须保留梢端一部分的叶，使光合作用继续进行，新梢继续生长。如果采剪狠了，必然影响当年和来年枝条的生长。
〔11〕《魏略》： 三国魏时鱼豢撰，新旧《唐书》经籍志著录之。书已佚。今《三国志·魏志·贾逵传》裴松之注引《魏略》有杨沛的传，《要术》是节引。
〔12〕太祖： 魏太祖曹操（155——220）。
〔13〕杜葛乱： 指杜洛周和葛荣叛乱。后魏孝昌元年（525）杜洛周起兵反魏。翌年，葛荣也起兵。人民遭受严重祸殃。这次变乱是贾思勰亲身经历的。
【译文】
桑椹成熟时，收取黑鲁桑的桑椹，黄鲁桑，树龄比较短。农谚说：“鲁桑一百，多绵多帛。”是说这种桑树好，功夫省而产量多。当天就用水汰洗清净，选出好种子，晒去水分，接着畦种育苗。治畦浇水等方法，都跟种葵的方法相同。畦里要经常拔草使干净。
明年正月，起苗移栽。二月、三月也可以。标准是五尺栽一株。这样密是地里不再耕的缘故。凡栽桑所以长不好，没有别的原因，正是被犁拨伤的缘故。所以必须栽得密，不能稀。稀到可以通过耕犁时，必然不小心容易碰伤桑株，那就大多会死去；而且密的长得也快。直接种椹的大多长得迟，不如压条长得快。在没有栽子的情况下，只好种椹。在桑株行间常常可以掘地种绿豆、小豆。这两种豆肥美，又保持润泽，对桑树有益。栽后两年之内，千万不要采叶、剪枝。小桑采叶，生长加倍的迟。
长到有臂膀粗细时，正月中再一次移栽，用不着截干。标准是十步栽一株栽定。〔离得近了，〕树荫相连接，妨害下面种着的谷类和豆子。行间布置要稍为偏斜，不要彼此都对直。对直了妨碍犁地。
须要取得桑栽的，在正月、二月间，用带钩的小木桩钩压低下的桑枝，让它与地面相贴接；等到新条叶长到几寸高的时候，再拿燥土壅在上面。用湿土就会烂坏。到明年正月间，就截断它取出移栽。栽在住宅上和园边的，固然宜于就这样栽定；栽在大田里的，还是该同种椹法那样，先稠密地“假植”两三年，然后再移出栽定。
凡是耕桑田，不能逼近桑树。既伤害桑树，又破损犁镵，所谓“两失”。犁不到的地方，可以把土掘松，斫去近地面的浮根，再施上蚕屎作肥料。去掉浮根，不致妨碍耧犁播种，同时也可以使树长得肥好茂盛。
又一方法： 每年绕着树根离开一步撒下芜菁子。芜菁收获之后，放猪到地里吃芜菁的残根剩茎。这样，地就松和软熟，比耕过还好。
种禾谷和豆类，要求靠树近些。这样既不失地利，同时地也松和软熟。绕着树撒芜菁子的，便不能逼树太近。
剪伐桑枝，十二月是上好时令，正月次之，二月最差。因为晚了剪后有白汁流出，就会减损叶的产量。大率枝条稠密的，该尽量加重剪伐，枝条少的，就该轻剪。秋天剪伐，要求重剪，但要避免日中去剪；日中犯着热，树枝容易枯焦。重剪之后，明春的芽条茂盛。冬天春天，要求轻剪，整天可以剪。
春天采桑叶，必须要用长梯和高几上去采，几个人同采一株树。要求： 采过后枝条要放回原来的位置，条叶务必要采得干净；采的时间，定要在早晨或傍晚，避免热起来的时候。梯子不长，高的枝条会攀折；人不多，上上下下很劳累；枝条攀过来不放回原处，以后会弯曲；采不干净，留着的桠杈多；早晨、傍晚采，叶片有润泽；不避热的时候，条叶会干萎。秋天采条叶要少些，只剪去一些有障碍的条叶。秋天采狠了，以后的枝条受损失。
桑椹成熟时，多多收积，晒干，荒年粮食不足时，可以救饥。《魏略》说：“杨沛担任新郑县长时，兴平末年（195），很多百姓饥饿穷困，杨沛叫大家多积蓄干桑椹，采集黑小豆；并加以检查，把还有未收的一并收来，补足采收不足的，最后积累到一千多斛干椹。恰巧魏太祖出兵向西边去迎接天子，带领部队一千多人，都没有粮食。杨沛晋见太祖，就把干椹献出来。太祖很欢喜。到魏太祖掌握政权时，破格提升杨沛为邺令，并且赏给他十名俘虏作奴隶，一百匹绢，一方面是勉励他，另一方面也是报答他的进献干椹。”现在从黄河以北，大户人家收藏干椹到一百石，少的也有几十斛。所以杜葛战乱之后，连年饥荒，只靠干椹保全了性命，几州之内，老百姓死里逃生，全靠干椹的力量呀！
种柘法〔1〕： 耕地令熟，耧耩作垅。柘子熟时，多收，以水淘汰令净，曝干。散讫，劳之。草生拔却，勿令荒没。
三年，间 去，堪为浑心扶老杖。一根三文。十年，中四破为杖，一根直二十文。任为马鞭、胡床。马鞭一枚直十文，胡床一具直百文。十五年，任为弓材，一张三百。亦堪作履。一两六十。裁截碎木，中作锥、刀靶。音霸。一个直三文。二十年，好作犊车材。一乘直万钱。
欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳系旁枝，木橛钉着地中，令曲如桥。十年之后，便是浑成柘桥。一具直绢一匹。
欲作快弓材者〔2〕，宜于山石之间北阴中种之。
其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑，于坑中种桑柘者，随坑深浅，或一丈、丈五，直上出坑，乃扶疏四散。此树条直〔3〕，异于常材。十年之后，无所不任。一树直绢十匹。
柘叶饲蚕，丝好。作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。
【注释】
〔1〕柘： 桑科的Cudrania tricuspidata，又名“黄桑”、“奴柘”。叶可饲蚕。果为聚花果，可食，也可酿酒。
〔2〕快弓： 快是劲疾的意思。《考工记·弓人》：“凡取干之道七，柘为上 ……”《御览》卷九五八引《风俗通》：“柘材为弓，弹而放快。”谓弹力强，矢出劲疾。
〔3〕这又是一项独具匠心的新技术。为了取得桑、柘的直长主干做材料，采取深坑胁长的办法，不用人工管理，而自然培育成挺拔通长的优良木材。这木材很贵重，一株值绢十匹。
【译文】
种柘的方法： 把地耕翻整熟，用耧耩出播种沟。柘树果实成熟时，多采收，用水淘汰洗净，选取种子，晒干。撒种在沟内，然后耢平。有草长出，拔掉，不要让草掩没柘苗。
三年后，把密的疏间掘去，可以整根地作老人用的拐杖。一根值三文钱。十年，砍来可以十字破开成四根杖，一根值二十文。可以用来作马鞭或作成小杌子。一根马鞭值十文，一张小杌子值一百文。十五年，可以作弓干材料，一张弓值三百文。也可以作木鞋。一双值六十文。制作剩下的碎木料，可以作锥子或刀的把子。一个值三文。二十年，好用来作牛车的木材。一辆车值一万文钱。
想要作成马鞍的“鞍桥”的，将三尺左右长的活枝条，基部用绳缚在旁边的枝条上，而上端用木桩钉定在地中，让它像桥一样弯曲着。十年之后，便长成天然的柘木鞍桥了。一具值一匹绢。
想要作快弓材料的，该种在山石之间北面背阴的地方。
此外，在高原山田上，土层厚、地下水位低的地方，多掘深坑，〔深到一丈或一丈五尺，〕在坑里面种桑树或柘树。这树被胁迫着随着坑的深浅向上挺直长出，长高到一丈或一丈五尺，然后才出坑分枝四散开来。这树主干挺拔通直，和普通的材木大不相同。十年之后，什么器具都可以制作。一株值十匹绢。
用柘叶饲蚕，丝的质地好。用它来作琴瑟等乐器的弦，声音清越响亮，一般的丝是远远比不上的。
《礼记·月令》曰〔1〕：“季春 ……无伐桑柘。郑玄注曰：“爱养蚕食也。” ……具曲、植、筥、筐。注曰：“皆养蚕之器。曲，箔也。植，槌也〔2〕。”后妃斋戒，亲帅躬桑 ……以劝蚕事 ……无为散惰。”
《周礼》曰：“马质 ……禁原蚕者。”〔3〕注曰：“质，平也，主买马平其大小之价直者。”“原，再也。天文，辰为马；蚕书，蚕为龙精，月直‘大火’则浴其蚕种： 是蚕与马同气。物莫能两大，故禁再蚕者，为伤马与？”〔4〕
《孟子》曰：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。”〔5〕
《尚书大传》曰〔6〕：“天子、诸侯，必有公桑、蚕室，就川而为之。大昕之朝，夫人浴种于川。”〔7〕
《春秋考异邮》曰〔8〕：“蚕，阳物，大恶水，故蚕食而不饮〔9〕。阳立于三春，故蚕三变而后消；死于七，三七二十一，故二十一日而茧。”
《淮南子》曰：“原蚕一岁再登，非不利也；然王者法禁之，为其残桑也。”〔10〕
《氾胜之书》曰〔11〕：“种桑法： 五月取椹着水中，即以手溃之，以水灌洗，取子，阴干。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍、椹子各三升合种之。黍、桑当俱生，锄之，桑令稀疏调适。黍熟，获之。桑生正与黍高平，因以利镰摩地刈之，曝令燥；后有风调，放火烧之，常逆风起火〔12〕。桑至春生。一亩食三箔蚕〔13〕。”
【注释】
〔1〕引文与今本《礼记·月令》颇有异文。
〔2〕植： 就是槌，是蚕架的直柱，因亦称蚕架为蚕槌，它是固定在梁柱间不能移动的。四根直柱的两边各挂一根椽木，椽木上承搁蚕箔。一个蚕架通常可以放十层箔。录《王氏农书》蚕槌图作参考（图十八）。
图十八 蚕槌
〔3〕见《周礼·夏官·马质》。头一条注文，今本郑玄注没有，贾公彦疏有如下解释：“质，平也，主平马力及毛色与贾直之等。”下一条今本郑玄注有。
〔4〕古所谓“原蚕”，主要指二化性蚕，即春蚕后入夏再一次孵化。郑玄说，古人禁养原蚕，为的是恐怕伤马。按： 辰星即房宿。《尔雅·释天》：“天驷，房也。”故而辰星即为天驷。《释天》又称：“大辰： 房、心、尾也。大火，谓之大辰。”房宿既是天驷，则马亦与‘大火’相应。《晋书·天文志》：“大火，于辰（按指十二辰）为卯。”“大火”配卯，卯配在月建上是二月，就是大火星中在南方的浴蚕种的月份。故辰龙为天马，马属大火，蚕为龙精，在大火二月浴种，准备孵化，所以郑玄说蚕和马是同气相通的。这是郑玄援引纬学解经之说。
〔5〕见《孟子·梁惠王上》，文同。又《尽心上》有类似记载。五亩之宅： 据古人解释，古代在井田制的规划下，农家二亩半的宅地在田间，叫作“庐”，就是《诗经·小雅·信南山》说的“中田有庐”；二亩半的宅地在邑城，叫作“廛”，就是《诗经·豳风·七月》说的“入此室处”（搬进这廛里来住）。农夫耕作时住在田间的庐，收获完毕后住进城中的廛。城乡宅地共五亩，就是《孟子》说的“五亩之宅”。
〔6〕《尚书大传》： 解释《尚书》的书。旧题西汉伏生撰，可能是其弟子等杂录所闻而成。其中除《洪范五行传》今尚完整外，其余各卷只存佚文。清人有辑佚本。
〔7〕清陈寿祺辑校《尚书大传》卷一辑有此条。《要术》是节引。《礼记·祭义》有类似记载。大昕（xīn）之朝（zhāo），古注云季春朔日之朝，即三月初一的早上。
〔8〕《春秋考异邮》： 《春秋纬》的一种，书已佚。听说是北方养的三眠四龄蚕品种，但二十一天是不够的，就是早蚕至少也得二十三四天才老熟。
〔9〕《御览》卷八二五“蚕”引《春秋考异邮》作：“蚕，阳者，火，火恶水，故食不饮 ……”（清鲍崇城刻本。中华影印本前一“火”字作“大”）后人亦以火性属蚕，如清沈秉成《蚕桑辑要》“蚕性总说”：“蚕，阳物，属火，恶水，故食而不饮。”《要术》“大恶水”，疑应作“火，恶水”。
〔10〕见《淮南子·泰族训》。残桑，会残害桑树。按： 桑树枝条过夏入秋后长势逐渐减缓。现在养二化蚕自春至夏连续二期采剪条叶，本身供应不免匮乏，则势必肆意采沐，只顾目前，不想以后，这本身就是“残桑”。再者，树上很少留着青枝绿叶，光合作用大为减弱，加之入秋生长缓慢，而生长期又短，到明春萌芽生长推迟，赶不上早蚕采食，春蚕也不得不低温延缓其催青孵化。尤其在北方寒冷干燥地区，秋条长出既迟，生长期更短，新梢组织不充实，容易遭受早霜为害，严重影响明年的条叶和产叶量。这是既残桑又残蚕。纬学盛于东汉，郑玄是纬学的传播者，他以纬学解释经文的禁养原蚕，蒙上一层神秘色彩。西汉早期《淮南子》这篇文章的作者，显然没有受到纬学之类的影响，他的“残桑说”是合理的。
〔11〕《类聚》卷八八、《事类赋》卷二五引到《氾书》此条，有脱误，不如《要术》完好。又此条讲种桑，似宜在“种柘法”前而被倒乱。
〔12〕贴近地面割去桑苗，现在叫“平茬”。平茬有促使根系发育的作用，再放火烧茬，可使桑苗根颈部的潜伏芽至来春较早萌发，新条生长较快；烧后会消灭一些越冬害虫，剩余的草木灰，也有施肥的效果。但不能过烧伤芽，《士农必用》告诫说：“火不可大，恐损根。”黍是禾谷类中生长期最短的，长势比桑苗快，到成熟时已高出桑苗，所以可以割去黍穗，多一季收成，而留着黍秸作助燃材料。
〔13〕食（sì）： 喂养。
【译文】
《礼记·月令》说：“季春三月 ……不要砍伐桑树、柘树。郑玄注解说：“为了爱护养蚕的饲料。” ……具备好曲、植、圆匾、方筐。注解说：“都是养蚕的器具。曲是蚕箔。植是搁蚕箔的架子。”皇后皇妃清心斋戒，亲自率领命妇们采桑 ……劝勉养蚕的事 ……不允许散漫懒惰。”
《周礼》说：“马质 ……禁止养原蚕。”注解说：“质是评定的意思，马质是主管买马时评定马的价格多少的。”“原是‘再’的意思。就天文说，辰星为马；依蚕书说，蚕是龙精，‘大火’星中在南方的月份，浴洗蚕种： 所以说，蚕和马是血气相通的同类。两个同类的东西不能同时壮大，所以禁养原蚕，为的是恐怕伤害马吧？”
《孟子》说：“五亩的宅地上，种上桑树，五十岁的人可以穿上绸衣了。”
《尚书大传》说：“天子、诸侯，一定有公桑和蚕室，都靠近河边设置。三月初一的清晨，夫人到河里浴蚕种。”
《春秋考异邮》说：“蚕是阳性的动物，非常讨厌水，所以它只吃桑而不饮水。阳建立于三春，所以蚕经过三次蜕皮后便老熟了；它‘死’在七的日子，三七是二十一，所以它活了二十一天就结茧。”
《淮南子》说：“原蚕一年有再一次的收获，不是没有利益的；然而君王所以要立法禁止，为的是它会残害桑树呀。”
《氾胜之书》说：“种桑树的方法： 五月收取成熟的桑椹，浸在水里，用手揉烂桑椹，再灌水清洗出种子，阴干。整治出十亩肥田，许久没有耕种的荒田尤其好，细熟地把地耕治好。每亩用黍子和椹子各三升混合播种。黍和桑一齐发芽出苗，锄地，把桑苗锄到稀密合适。黍成熟的时候，收割〔黍穗〕。这时桑苗正和黍〔秸〕一样高，用锋利的镰刀贴近地面〔连同黍秸一齐〕割下来，都摊在地上晒干。后来有风向合适时，便逆着风放火烧掉。到明年春天，桑茬上又长出新株来了。一亩的桑叶可以养三箔蚕。”
俞益期《笺》曰〔1〕：“日南蚕八熟〔2〕，茧软而薄。椹采少多。”
《永嘉记》曰〔3〕：“永嘉有八辈蚕〔4〕： 蚖珍蚕，三月绩。柘蚕，四月初绩。蚖蚕，四月初绩〔5〕。爱珍，五月绩。爱蚕，六月末绩。寒珍，七月末绩。四出蚕，九月初绩。寒蚕。十月绩。凡蚕再熟者，前辈皆谓之‘珍’。养珍者，少养之。
“爱蚕者，故蚖蚕种也〔6〕。蚖珍三月既绩，出蛾取卵，七八日便剖卵蚕生，多养之，是为蚖蚕。欲作‘爱’者，取蚖珍之卵，藏内罂中，随器大小，亦可十纸，盖覆器口，安硎苦耕反泉〔7〕、冷水中，使冷气折其出势。得三七日，然后剖生，养之，谓为‘爱珍’，亦呼‘爱子’。绩成茧，出蛾生卵，卵七日，又剖成蚕，多养之，此则‘爱蚕’也。
“藏卵时，勿令见人。应用二七赤豆，安器底，腊月桑柴二七枚，以麻卵纸〔8〕，当令水高下，与重卵相齐。若外水高，则卵死不复出；若外水下，卵则冷气少，不能折其出势。不能折其出势，则不得三七日；不得三七日，虽出不成也。不成者，谓徒绩成茧，出蛾，生卵，七日不复剖生，至明年方生耳。欲得荫树下。亦有泥器口，三七日亦有成者。”
《杂五行书》曰：“二月上壬，取土泥屋四角，宜蚕，吉。”
【注释】
〔1〕俞益期《笺》： 即俞益期的书信。俞益期，东晋末期豫章（郡治在今江西南昌）人，性气刚直，不为世俗所屈，远走岭南交州。《笺》就是他以交州所见写给韩康伯的信。韩康伯与俞同时，曾任丹阳尹、豫章太守、吏部尚书等职。
〔2〕《水经注》卷三六《温水》引俞益期《与韩康伯书》记述越南的槟榔、两熟稻和八熟蚕。八熟蚕只有“桑蚕年八熟茧”六字。槟榔和两熟稻，《要术》分引于卷一〇“槟榔（三三）”和“稻（二）”。
〔3〕《御览》卷八二五引作《永嘉郡记》。前二段与《要术》基本相同，但有脱误；第三段《御览》没有。
〔4〕八辈蚕： 即一年中有八批蚕。八批蚕的关系，试列表如下：
以上除柘蚕为另一种外，其余七种都是桑蚕。但四出蚕（四化蚕，即第四代）的上一代是什么蚕，没有记述，化种不明。寒珍七月末才结茧，其上代是什么，从何而来，亦不明。那时贾氏地区有一化三眠蚕和二化四眠蚕，没有提到多化蚕；多化蚕出现在浙江温州地区。
〔5〕“四月初绩”，各本及《御览》引均同，误。据下文，蚖蚕既是蚖珍蚕的二化蚕，而蚖珍三月作茧，到蚖蚕再结茧时在四月初，相距日子太短。而且爱珍和蚖蚕同为蚖珍的二化蚕，所不同的只是爱珍由于对蚖珍的卵经过低温处理后，比自然休眠期七天再延长了十四天，然后孵化（为了与蚖蚕的二化期岔开），那么爱珍作茧也只能比蚖蚕迟十几天，可是爱珍作茧在五月，跟蚖蚕相差达一个多月，不合理，也不可能。据此，“四月初”应是“四月末”之误。这样，其世代之间才能保持交替平衡。清末费南辉《西吴蚕略》卷下“种类”引《永嘉记》即作“四月末绩”。
〔6〕“蚖蚕”，各本及《御览》引并同。但再熟蚕的前辈既称为“珍”，蚖珍与蚖蚕，各为一辈，为直系，而爱蚕对蚖蚕则各为一系，没有直接的亲缘关系；而且下文明说爱蚕是经过低温处理后的蚖珍的三化蚕，即蚖珍种的第三代，则此处“故蚖蚕种也”，应是“故蚖珍种也”之误。
〔7〕硎（kēng）： 即坑。
〔8〕“麻”，各本同，无可解释，黄麓森校记：“麻乃庪之讹。”“庪”同“庋”（guǐ），支搁的意思，指用桑枝支架蚕卵纸使不着罂底，应是“庪”字之误。
【译文】
俞益期的书信中说：“日南的蚕，一年连养八熟，茧软，茧层薄。桑树可以采得稍多的桑椹。”
《永嘉记》说：“永嘉一年中有八批蚕： 蚖（yuán）珍蚕，三月结茧。柘蚕，四月初结茧。蚖蚕，四月〔末〕结茧。爱珍，五月结茧。爱蚕，六月末结茧。寒珍，七月末结茧。四出蚕，九月初结茧。寒蚕。十月结茧。凡蚕再一次孵化的，前一化都称为‘珍’。养珍的要少养些。
“爱蚕，原来是蚖〔珍〕种的第三代： 蚖珍三月结茧之后，出蛾，产卵，过七八天，卵便破开出了蚁蚕，要多养，这叫作蚖蚕。要想作爱蚕的，将蚖珍的卵，藏在罂子里，看罂子的大小，也可以放进十张蚕种纸，把罂口盖好，放到坑谷冷泉或冷水中去，让冷气遏阻蚖珍卵的发育孵化。这样，可以〔人工低温滞育〕二十一天，然后才孵化出蚁，要少养一些，这叫作‘爱珍’，也叫‘爱子’。爱珍结茧之后，出蛾，产卵，卵〔自然休眠〕七天，又破卵出蚁，这蚁要多养，就是‘爱蚕’了。
“藏卵在罂中的时候，不要让人看见。藏法： 该用十四颗赤豆放在罂底，再用腊月的桑柴枝十四根〔支架住〕蚕卵纸，要使罂外面水的高度同罂内最上面的一层卵纸相齐。要是外面的水太高，蚕卵会像‘死’的样子，当年不再孵化；如果外水太低，那就冷气太少，不能阻遏卵的孵化势头。不能阻遏孵化的势头，那就达不到滞育二十一天的目的；不能滞育二十一天，就会提早孵化出蚁，这是不行的。所谓不行，就是说这爱珍蚕白白地结成茧，白白地出蛾产卵，可这卵过七天不再孵化成爱蚕，要到明年才能出蚁呢。罂子要放在树荫下面。〔没有树荫〕，也有人用泥泥封罂口，过二十一天，也有成功的〔，经爱珍阶段而育成爱蚕〕。”
《杂五行书》说：“二月第一个逢壬的日子，取土和成泥，涂抹屋的四角，养蚕好，吉利。”
按〔1〕： 今世有三卧一生蚕，四卧再生蚕。白头蚕，颉石蚕，楚蚕，黑蚕，儿蚕，有一生再生之异，灰儿蚕，秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老獬儿蚕，绵儿蚕，同功蚕，或二蚕三蚕，共为一茧。凡三卧四卧，皆有丝、绵之别〔2〕。
凡蚕从小与鲁桑者，乃至大入簇，得饲荆、鲁二桑〔3〕；若小食荆桑，中与鲁桑，则有裂腹之患也〔4〕。
杨泉《物理论》曰：“使人主之养民，如蚕母之养蚕，其用岂徒丝茧而已哉？”
《五行书》曰〔5〕：“欲知蚕善恶，常以三月三日，天阴如无日，不见雨，蚕大善。
“又法： 埋马牙齿于槌下，令宜蚕。”
《龙鱼河图》曰：“埋蚕沙于宅亥地，大富，得蚕丝，吉利。以一斛二斗甲子日镇宅，大吉，致财千万。”
【注释】
〔1〕按语讲的是当时蚕的品种和种类，该接写在引《永嘉记》的下面，这是错简。本篇本文和引书之间，次序先后，他处也多有倒乱。但问题不大，均仍其旧。
〔2〕“别”，各本相同，可以解释为三眠蚕和四眠蚕所生产的，都有丝和绵的分别。但这样分别，有什么意义，又容易使人误解为两种不同品种的蚕，有专产丝和专产绵的分别。假如“别”是“利”的形似之误，则“皆有丝、绵之利”，倒稳妥得多。
〔3〕荆、鲁二桑： 即荆桑和鲁桑。荆桑，实际是一种实生桑，不是桑的某一品种。实生桑根系发达，生长健旺，本质坚硬，树龄长，但缺点是叶形小，叶肉薄，花果多，侧枝多。优良品种的鲁桑系反之。由于实生桑的性状趋向于野生型，现在各地随俗异名，实生桑仍有荆桑、野桑、草桑等名称。宜于作嫁接砧木。
〔4〕有裂腹之患： 按： 鲁桑枝条长，节间短，产叶量高，而叶片呈某种圆形，比较大，叶肉厚，含水量较多，叶质润嫩。稚蚕原来饲叶质较差的荆桑，一旦改饲鲁桑，由于叶嫩吃口好，蚕儿贪吃过多，而含水量又多，因此撑腹不消化，所谓“裂腹之患”，而胃肠型脓病、空头性软化病等也会由此诱发。
〔5〕《五行书》： 各家书目不见著录，书已佚。《要术》引《杂五行书》多条，都是些厌胜之术，而此书兼及占验，恐怕未必是同一书而脱去“杂”字。
【译文】
〔思勰〕按： 现在有三眠一化蚕，四眠二化蚕。有白头蚕，颉石蚕，楚蚕，黑蚕，儿蚕——有一化、二化的差别，灰儿蚕，秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老獬（xiè）儿蚕，绵儿蚕，同功蚕——两条或三条蚕共同作一个茧。凡三眠四眠的蚕，都有丝和绵的〔利益〕。
凡蚕从小饲鲁桑的，以后直到大蚕上簇前，可以兼饲荆桑和鲁桑；如果从小饲荆桑的，中间换给鲁桑，就有裂腹的危害。
杨泉《物理论》说：“如果君主爱养百姓，能够像蚕母养蚕一样，其成效岂是仅仅丝和茧绵而已呵？”
《五行书》说：“要想知道蚕的好坏，就看三月初三这一天，如果是阴天，没有太阳，又不见雨，蚕的年岁特别好。
“又一方法： 拿马的牙齿埋在蚕架直柱底下，可以使蚕兴旺。”
《龙鱼河图》说：“在住宅北方的亥方位的地里埋下蚕沙，可以使人大富，蚕丝的收成好，吉利。用一斛二斗沙蚕，在甲子日埋下镇宅，大吉，可以招致千万财富。”
养蚕法： 收取种茧，必取居簇中者。近上则丝薄，近地则子不生也〔1〕。泥屋用“福”、“德”、“利”上土。屋欲四面开窗，纸糊，厚为篱。屋内四角着火。火若在一处，则冷热不均。初生，以毛扫〔2〕。用荻扫则伤蚕。调火令冷热得所。热则焦燥，冷则长迟。比至再眠，常须三箔： 中箔上安蚕，上下空置。下箔障土气，上箔防尘埃。小时采“福”、“德”上桑，着怀中令暖，然后切之。蚕小，不用见露气〔3〕；得人体，则众恶除。每饲蚕，卷窗帏，饲讫还下。蚕见明则食，食多则生长。
老时值雨者，则坏茧，宜于屋里簇之： 薄布薪于箔上，散蚕讫，又薄以薪覆之。一槌得安十箔。
又法： 以大科蓬蒿为薪〔4〕，散蚕令遍，悬之于栋梁、椽柱〔5〕，或垂绳钩弋、鹗爪、龙牙〔6〕，上下数重，所在皆得。悬讫，薪下微生炭以暖之。得暖则作速，伤寒则作迟。数入候看，热则去火。蓬蒿疏凉，无郁浥之忧；死蚕旋坠，无污茧之患；沙、叶不作，无瘢痕之疵。郁浥则难缲，茧污则丝散，瘢痕则绪断〔7〕。设令无雨，蓬蒿簇亦良；其在外簇者，脱遇天寒，则全不作茧〔8〕。
用盐杀茧，易缲而丝韧；日曝死者，虽白而薄脆，缣练衣着，几将倍矣，甚者，虚失岁功： 坚、脆悬绝，资生要理，安可不知之哉？
崔寔曰：“三月，清明节，令蚕妾治蚕室，涂隙穴，具槌、〔9〕、箔、笼。”
《龙鱼河图》曰：“冬以腊月鼠断尾。正月旦，日未出时，家长斩鼠，着屋中，祝云：‘付勅屋吏，制断鼠虫；三时言功，鼠不敢行。’”
《杂五行书》曰：“取亭部地中土涂灶，水、火、盗贼不经；涂屋四角，鼠不食蚕；涂仓、箪，鼠不食稻；以塞坎，百日鼠种绝。”
《淮南万毕术》曰：“狐目狸脑，鼠去其穴。”注曰：“取狐两目，狸脑大如狐目三枚，捣之三千杵，涂鼠穴，则鼠去矣。”
【注释】
〔1〕子不生： 卵不孵化。这是不受精卵，所以不孵化，而其蚕为病弱蚕。但上簇时蚕头过密，不匀，光线上明下暗，即使健康无病的蚕也会游到下部结茧（大蚕有背光性），那就不会是近地面的不孵化了。
〔2〕以毛扫： 用羽毛刷下。按： 蚁体细弱柔嫩，用外物扫刷都会引起损伤，甚至碰死，最好的办法是让它自己游离蚕连，不加任何外力折腾。这就有用桑收法收蚁的办法。桑收法在文献上出现很晚，最早见于南宋后期陈元靓的《博闻录》，它告诫说，“切不可以鹅翎扫拨”，可见用羽毛扫也不是好办法。
〔3〕不用见露气： 指不宜用带露湿的桑叶。用湿叶饲蚕，无论小蚕大蚕都不相宜。蚕食湿叶，水分过多，胃肠消化不了，多发“泻病”，就是排泄的污粪或污液如下痢状，为胃肠型脓病，终至食欲减退而死。
〔4〕蓬蒿： 即菊科的白蒿（Artemisia stelleriana）。
〔5〕椽柱（zhǔ）： 《种榆白杨》篇再见。“柱”通“拄”，支承之意，椽柱即指椽木，不是椽和柱子。
〔6〕钩弋、鹗爪、龙牙： 钩弋是单个的枝杈钩子，鹗爪是周围有两三个钩子的，龙牙是有成排钩子的。
〔7〕启愉按： 大蚕食桑量约占整个蚕龄的90%以上，从桑叶中蒸发出的水分多，大蚕排粪多，从蚕沙中散发出的水分和不良气体也多，蚕座环境本身已经湿重，所以大眠后最忌多湿而高温。如果上簇后再加上簇中通气不良，湿度温度过高，形成蒸郁发热环境，必然影响蚕体健康，结茧解舒不良，断头多，缫折大。茧丝的外围被覆着具有黏性的丝胶蛋白，簇中湿度大时，丝胶不易干燥，因而解舒恶化。簇中温度过高则引起丝胶蛋白的变性，即变易于溶解为不易溶解，同样造成煮茧时离解困难，断绪增加。这些都构成“蒸郁的茧难缫”。其次，蚕死蚕皮破裂污染好茧，蛹死蛹皮破裂污染本茧，成为“内印茧”。由于污汁使丝胶胶着面积过小，其茧层松散不紧，成为绵茧，只好打丝绵。再次，蓬蒿疏爽悬空，蚕沙、残叶容易掉落，不致被绩进茧内，形成疤痕。缫丝被疤痕阻滞，自然会断了丝绪。
〔8〕不作茧： 一般情况下，温度高，吐丝快；温度低，吐丝慢；而温度过低则停止吐丝。不但停止吐丝，还会产生畸形丝缕，即所谓“颣（lèi）节”，即丝疙瘩。原因是虽然吐丝停止，但是由于丝腺腔内的内压作用，绢丝物质仍向外溢，可没有被蚕儿牵引，因而形成丝疙瘩，直接影响生丝的“清洁度”。
〔9〕?（zhé）： 蚕箔阁架的横档。
【译文】
养蚕的方法： 收取种茧，必须选取蚕簇中部的茧。近蚕簇上部的茧，孵出的蚕产丝薄，下部近地面的茧，产卵不孵化。涂蚕室的泥要用“福”、“德”、“利”方位上的土。房屋要四面开窗，用纸糊窗，窗帘要厚。屋里面要四角生火盆。火盆如果集中在一处，冷热就不均匀。收刚刚孵出的蚁蚕要用羽毛刷下。用荻花来刷会伤蚁。掌握好火的冷热使合适。太热使蚕体枯燥，太冷生长缓慢。从稚蚕到二眠，常常要用三张箔： 中间一箔放蚕，上下两箔空着。下箔阻隔潮气，上箔遮蔽尘土。蚕小时采回“福”、“德”方位上的桑，先在怀里捂暖，然后切细喂饲。蚕小时不宜饲带露湿的叶；怀中捂暖之后，蚕儿不会发各种病。每次饲蚕，都要卷上窗帘，饲完了仍然放下。〔小蚕有趋光性，〕蚕儿见到光亮就吃叶，吃多了生长就快些。
蚕老熟时〔在屋外上簇〕，遇着下雨就会坏茧，所以该在屋里上簇： 在蚕箔上薄薄地铺上一层簇材料，将蚕散在簇上之后，再在上面薄薄地覆盖一层簇材。一个蚕架可以放置十层箔。
又一方法： 用大棵的干蓬蒿作为簇材，将蚕在那上面放遍，挂在栋梁、椽木上，或者挂在用绳缚着的单个的、两三个的、成排的竹木钩子上，上下几重，到处都可以。挂好之后，蓬蒿下面生点小小的炭火，以增添温暖。温暖了作茧就快，伤冷时作茧就慢。常常进去察看，如果太热就把炭火拿开。蓬蒿稀疏凉爽，没有蒸郁的弊病；死蚕会随时掉落，没有污茧的害处；蚕沙、残叶不会夹绩在茧里面，没有结疤的疙瘩。蒸郁的茧难缫，染污的茧，丝松散，结疤的茧，缫丝会断。即使没有雨，用蓬蒿作簇还是好的，因为如果簇在屋外，万一气温骤然变冷，就完全不作茧了。
用盐杀蛹的茧，容易缫，丝质也坚韧；太阳晒死的茧，虽然白，但茧层薄，丝质也脆，用它织成的细绸、熟绢做成衣服，产量几乎要少一半，甚而至于白费一年的工夫： 坚韧和脆薄，相差悬殊，经营生产的关键，怎么可以不考究呢？
崔寔说：“三月，清明节，命令管养蚕的婢妾整治蚕室，涂塞室中的裂缝和孔洞，准备好蚕架的直柱、椽木、蚕箔、桑笼。”
《龙鱼河图》说：“冬天腊月里斩断老鼠尾巴。又，正月初一太阳还没出来时，家长斩杀老鼠，放在屋子里，念咒语说：‘嘱咐管房屋的小神，制裁断绝了鼠虫；三时向上面报告功劳，老鼠就不敢行动。’”
《杂五行书》说：“取邮亭地中的泥土涂在灶上，水、火、盗贼都不会来侵犯；涂在房子的四角，老鼠不会吃蚕；涂在粮仓和种箪上，老鼠不会吃稻；用来塞洞，百日之后，老鼠绝种。”
《淮南万毕术》说：“狐的眼睛，野猫的脑，可以使老鼠离开洞穴。”注解说：“取得狐的两只眼睛，野猫的脑像狐眼大小的三枚，合在一起捣三千杵，涂在老鼠洞口，老鼠便离去了。”
种榆、白杨第四十六
《尔雅》曰〔1〕：“榆，白枌〔2〕。”注曰：“枌榆，先生叶，却着荚；皮色白。”
《广志》曰：“有姑榆，有朗榆。”〔3〕
按： 今世有刺榆〔4〕，木甚牢韧，可以为犊车材。榆〔5〕，可以为车毂及器物。山榆，人可以为芜荑。凡种榆者，宜种刺、两种，利益为多；其余软弱，例非佳木也。
【注释】
〔1〕见《尔雅·释木》，正文与郭璞注并同。
〔2〕白枌（fén）： 即今白榆（Ulmus pumila），榆科，即通常所指的榆，故东北、陕西等地通称“榆树”，河南、河北称“家榆”。本篇所种，也以此种为中心，也就是所谓的“凡榆”。树皮暗灰色，幼枝灰白色。春间先叶开花，不久结果，翅果春夏间成熟，由绿色变成黄白色，俗名“榆钱”。北方常以果荚和面粉等蒸食；青荚蒸过晒干可酿酒；老熟的含油量多，可榨油，并可制酱。但《尔雅》注说“先生叶”，不确，应作“先生花”。
〔3〕《御览》卷九五六“榆”引《广志》作：“有姑榆，有郎榆。郎榆无荚，材又任车用，至善。 ……”《类聚》卷八八“榆”引同《御览》，有错脱。姑榆，即《尔雅·释木》的“无姑”，是榆科的大果榆（Ulmus macrocarpa），也叫“黄榆”。先叶开花，春夏间结大翅果，产于北方。其果实的加工品，现在中药上还保留着“芜荑”的名称。唐陈藏器《本草拾遗》说：“作酱食之 ……此山榆仁也。”因其果仁可作酱，因亦称其酱为“芜荑”，就是贾氏说的山榆仁可以作芜荑酱。山榆也就是大果榆。朗榆，即榆科的榔榆（Ulmus parvifolia）。翅果小形，深秋成熟。大果榆和榔榆的木材都坚实，可作车辆、农具等，非如贾氏所说“其余的榆树都不坚韧”。
〔4〕刺榆： 是榆科的Hemiptelea davidii，小枝具硬刺，花与叶同时展放。果实半边生翅，翅歪斜，初秋成熟。木质坚韧、致密。
〔5〕榆： 这种榆木特别宜于加工镟作材，可供镟成多种中空的器物，在木理上有其特性，和刺榆、山榆不同。但未详是何种榆木。
【译文】
《尔雅》说：“榆，就是白枌。”注解说：“就是枌榆，先生叶，随后长荚；树皮白色。”
《广志》说：“有姑榆，有朗榆。”
〔思勰〕按： 现在有刺榆，木材很坚韧，可以用来作牛车的木料。榆，可以作车毂和各种器皿。山榆，果仁可以作“芜荑酱”。凡〔作为用材木〕种的榆树，该种刺榆和榆两种，得到的利益多；其余的榆树都不坚韧，不是好木材。
榆性扇地，其阴下五谷不植。随其高下广狭，东西北三方所扇，各与树等。种者，宜于园地北畔，秋耕令熟，至春榆荚落时，收取，漫散，犁细，劳之。
明年正月初，附地芟杀，以草覆上，放火烧之。一根上必十数条俱生，只留一根强者，余悉掐去之。一岁之中，长八九尺矣。不烧则长迟也。
后年正月、二月，移栽之。初生即移者，喜曲，故须丛林长之三年，乃移种。初生三年，不用采叶，尤忌捋心；捋心则科茹不长〔1〕，更须依法烧之，则依前茂矣。不用剶沐。剶者长而细，又多瘢痕；不剶虽短，粗而无病。谚曰：“不剶不沐，十年成毂。”言易粗也。必欲剶者，宜留二寸。
于堑坑中种者，以陈屋草布堑中，散榆荚于草上，以土覆之。烧亦如法。陈草速朽，肥良胜粪。无陈草者，用粪粪之亦佳。不粪，虽生而瘦。既栽移者，烧亦如法也〔2〕。
【注释】
〔1〕捋心则科茹不长： 截去顶梢，树干就长不高。小榆树被截去顶梢后，顶端生长优势被消除，植株为了保持地上部与地下部的平衡，截口和下部会长出丛密的分枝杈，变得臃肿矮脞，影响长干，使树干长不高，影响日后取材。
〔2〕“既栽移者，烧亦如法也”，可疑。启愉按： 苗木贴地刈去，今称“平茬”。平茬行于苗期，促其速长；移栽定植后，一般不再平茬。《氾书》种桑法，《要术》本篇园北种榆和下文近市之地种榆，都这样；《种榖楮》篇也是这样；时间都在“明年正月”的幼苗期。至元代的《农桑辑要·栽桑》引《务本新书》和《士农必用》也是十月平茬，放火烧之，未见移栽定植后再平茬者。据此，这里“既栽移者”，疑有误，疑“者”应作“前”，是注解正文的“烧亦如法”的。
【译文】
榆树的特性是郁闭度大，荫蔽面广，在它的树荫下面喜光的五谷长不好。随着它庞大树冠的高低宽狭，它所荫蔽的东、西、北三面，与树冠相等。所以，种榆树应该种在园地的北面。秋天先把地耕熟，到春天榆荚成熟掉落时，收取榆荚，撒播，用犁细浅地犁一遍，再耢平。
明年正月初，贴近地面割去苗株，用草盖在上面，放火烧它。不久一根苗茬上一定会长出十几条新条，只留一条挺直健壮的，其余的都掐掉。在这一年中，就长到八九尺高了。不烧过就长得慢。
又明年正月、二月里，掘出苗木移栽。如果在幼苗初生时就移栽，容易弯曲，所以必须在丛密的苗林中长养三年，〔胁使直立向上生长，〕然后再移栽。栽后的头三年，不要采叶，尤其禁忌截去顶梢，截去顶梢后就会枝杈丛脞过密，使树干长不高，结果只有照上面的办法重新平茬烧过，才能依旧茂盛起来。也不要剪枝。修剪过的，树干长得又长又细，还有许多瘢痕；不修剪的，虽然长得矮些，但粗壮没有毛病。农谚说：“不剪不裁，十年长成车毂材。”正是说容易长得粗大。一定要剪枝的话，基部必须留下二寸。
种在沟坑中的，先在坑底铺上盖房子的陈草，把榆荚撒在草上，再盖上土。以后也要依照上面的方法平茬烧过。陈草很快就腐烂，比粪还肥美。没有陈草，用粪粪上也好。如果不施粪，虽然也长苗，但瘦弱。所谓平茬烧过，是在栽子移栽〔之前〕。
又种榆法： 其于地畔种者，致雀损谷；既非丛林，率多曲戾。不如割地一方种之。其白土薄地不宜五谷者，唯宜榆及白榆〔1〕。
地须近市。卖柴、荚、叶，省功也。榆、刺榆、凡榆： 三种色，别种之，勿令和杂。榆，荚叶味苦；凡榆，荚味甘。甘者春时将煮卖，是以须别也。耕地收荚，一如前法。先耕地作垅，然后散榆荚。垅者看好，料理又易。五寸一荚，稀穊得中。散讫，劳之。榆生，共草俱长，未须料理。
明年正月，附地芟杀，放火烧之。亦任生长，勿使棠杜康反近〔2〕。又至明年正月，去恶者；其一株上有七八根生者，悉皆斫去，唯留一根粗直好者。
三年春，可将荚、叶卖之。五年之后，便堪作椽。不 者，即可斫卖。一根十文。者镟作独乐及盏。一个三文。十年之后，魁、碗、瓶、榼、器皿，无所不任〔3〕。一碗七文，一魁二十，瓶、榼各直一百文也。十五年后，中为车毂及蒲桃缸。缸一口，直三百。车毂一具，直绢三匹。
其岁岁料简剶治之功〔4〕，指柴雇人——十束雇一人——无业之人，争来就作。卖柴之利，已自无赀；岁出万束，一束三文，则三十贯；荚叶在外也。况诸器物，其利十倍。于柴十倍，岁收三十万。斫后复生，不劳更种，所谓一劳永逸。能种一顷，岁收千匹。唯须一人守护，指挥，处分，既无牛、犁、种子、人功之费，不虑水、旱、风、虫之灾，比之谷田，劳逸万倍。
男女初生，各与小树二十株，比至嫁娶，悉任车毂。一树三具，一具直绢三匹，成绢一百八十匹： 娉财资遣，粗得充事。
《术》曰：“北方种榆九根，宜蚕桑，田谷好。”〔5〕
崔寔曰〔6〕：“二月，榆荚成，及青收，干，以为旨蓄。“旨，美也；蓄，积也。司部收青荚，小蒸，曝之，至冬以酿酒，滑香，宜养老。《诗》云：‘我有旨蓄，亦以御冬’也〔7〕。”色变白，将落，可作 。随节早晏，勿失其适。“，音牟；，音头： 榆酱。””
【注释】
〔1〕“白榆”，各本同。但本篇的“榆”即指白榆，也就是“凡榆”，因其种植家常广泛，现在河南、河北通称“家榆”，而东北、陕西等地通称“榆树”，名称独占其余榆种。这样，“榆及白榆”就重沓含混，也和下文“三种色”不协调。黄麓森疑是“白杨”之误，《农政全书》卷三八引《要术》即作“白杨”。这可能是徐光启改的，我认为改得对。
〔2〕“棠杜康反”，北宋本如文，《辑要》引同；南宋本作“掌止两反”，实是误解。启愉按：“棠”、“掌”都是“”的别体（不是棠梨、手掌），即“牚”字，今写作“撑”，《要术》是碰动、抵触的意思。“”，古本音“杜康反”（音堂），后来读“直庚切”（音称）。南宋本的“掌止两反”，本字原不误，但音注读成手掌字，就大错了。
〔3〕三种榆树都生长在原地，不给移栽。刺榆和普通的榆树，继续平茬砍去卖掉，促使速长新株。株间稠密，都采取小树育成法。只有榆是留着育成大树取大材的。但五寸一株，即使经过疏间恶株，其林片丛林仍然很密，无法培育大树。这中间必然是经过多次砍伐使大株保持稀疏的。如五年可以镟作陀螺时，就砍伐去一些使之稀疏，而将留下的培育成十年的较大材木。十五年的更大材木，也是这样。不过原文省去没有说明。榼（kē），盛酒的器具。
〔4〕北宋本作“料简”，他本作“科简”。科简只是科斫枝条，与“剶治”同义；料简则是选择甄别，去其恶株及冗长枝条。简选人才，甄择事物，古文献称“料简”者甚多，“科简”是形似之误。
〔5〕《类聚》卷八八、《御览》卷九五六“榆”引有《杂五行书》，都是：“舍北种榆九株，蚕大得。”与《术》相类似。
〔6〕《类聚》卷八八、《御览》卷九五六都引作崔寔《四民月令》，较简，无注文。
〔7〕引《诗》见《诗经·邶风·谷风》。
【译文】
又种榆树的方法： 在庄稼地边上种榆树的，招惹雀鸟，损害谷物；又不在丛林之中，树干往往长得弯曲歪斜。所以不如分出一片地来专门种榆树。那种白色土壤的瘦地，不宜于种五谷的，却宜于种榆树和白〔杨〕。
地须要靠近市集。卖柴、卖榆荚和嫩叶，都省工夫。榆、刺榆和普通的榆树，这三种要分开来种，不要混杂在一起。榆的荚和叶味道苦，普通榆树的荚叶味道甜。甜的春天可以煮熟了出卖，所以必须分开来种。耕地和收荚的方法，都跟前面说的一样。先把地耕出播种沟，然后播种榆荚在沟里。条播的整齐匀直，又容易料理。五寸下一颗荚，稀密正合适。播完后，用耢耢平。榆荚出苗后，杂草也同时生长，这时不必去料理锄治。
明年正月，贴近地面割去苗株，放火烧它。烧后也任它自己生长，不要去碰撞它。又到明年正月，掘去长得不好的恶株；其余一株根茬上长出有七八条新条的，只留下一根粗壮挺直的好枝条，其余的都砍掉。
到第三年春天，可以采得荚、叶出卖。五年之后，便可以作椽木。不是榆的刺榆和普通的榆，可以砍掉卖去。一根值十文钱。榆可以用来镟成陀螺和小杯子。一个值三文钱。十年之后，镟成大羹碗、饭碗、瓶子、酒罐子和其他器皿，样样都可以作。一个碗七文钱，一个大羹碗二十文钱，瓶子和酒罐子各值一百文钱。十五年之后，可以作车毂和镟作葡萄缸。缸一口值三百文钱。车毂一具值三匹绢。
每年简选和修剪的人工，可以指柴来雇人——十捆柴雇一个工——没有职业的人，便争着来帮工。单只卖柴的利益，已经非常丰足；一年一万捆柴，一捆三文钱，就已经是三万文钱了；荚叶还不在内。况且还有各种器具物件，利益十倍于柴价。柴价的十倍，就是每年收三十万文钱。加上砍去的刺榆和普通的榆，根茬上又会长出新条来，不须要再种，真所谓“一劳永逸”。假如能种上一顷地，一年可以收到一千匹绢。只须要一个人看护，指挥，处理，既没有牛、犁、种子、人工的劳费，也不怕水、旱、风、虫的灾害，比起种谷类的田来，劳逸相差万倍。
男女婴儿刚生下时，各人给他预先种二十株小树，等到结婚的年龄，树已长到可以作车毂。一株树可以作三具车毂，一具值三匹绢，一共就有一百八十匹绢。这样，聘礼或嫁妆，勉强可以应付了。
《术》说：“房屋北面种榆树九株，对蚕桑很相宜，对谷田也好。”
崔寔说：“二月，榆荚结成了，趁青嫩时采收，晒干，准备作‘旨蓄’。“旨，就是美好；蓄，就是蓄积。管采收的人（？）收集青嫩的榆荚，稍微蒸一下，晒干，到冬天用来酿酒，酒又滑又香，宜于养老。《诗经》说：‘我有旨蓄，可以过冬。’”榆荚成熟颜色变白，快要落下时，可以收来作‘酱’。随时掌握好早晚时间，不要错过适宜的时机。“音牟；音头。是榆仁酱。””
白杨，一名“高飞”，一名“独摇”〔1〕。性甚劲直，堪为屋材；折则折矣〔2〕，终不曲挠。奴孝切。榆性软，久无不曲，比之白杨，不如远矣。且天性多曲，条直者少；长又迟缓，积年方得〔3〕。凡屋材，松柏为上，白杨次之，榆为下也。
种白杨法： 秋耕令熟。至正月、二月中，以犁作垅，一垅之中，以犁逆顺各一到，中宽狭，正似葱垅。作讫，又以锹掘底一坑作小堑。斫取白杨枝，大如指、长三尺者，屈着垅中，以土压上，令两头出土，向上直竖。二尺一株。明年正月中，剶去恶枝。一亩三垅，一垅七百二十株，一株两根，一亩四千三百二十株。〔4〕
三年，中为蚕都格反〔5〕。五年，任为屋椽。十年，堪为栋梁。以蚕为率，一根五钱，一亩岁收二万一千六百文。柴及栋梁、椽柱在外〔6〕。
岁种三十亩，三年九十亩。一年卖三十亩，得钱六十四万八千文。周而复始，永世无穷。比之农夫，劳逸万倍。去山远者，实宜多种。千根以上，所求必备。
【注释】
〔1〕白杨： 杨柳科杨属（Populus）的植物，为速生用材树种，常见的有毛白杨（Populus tomentosa）和银白杨（P. alba）。“高飞”形容它长得快，长得高；“独摇”形容它很快挺拔，高出其他的混生树种。
〔2〕“折则折矣”，各本相同，有误。“折”作为弯曲讲，与“曲挠”无别；如果作为折断讲，用作栋梁，将是不得了的祸害。清吴其濬《植物名实图考长编》卷二一“白杨”引《悬笥琐探》：“白杨 ……修直端美，用为寺观材，久则疏裂，不如松柏材劲实也。”与《要术》所说“性甚劲直 ……凡屋材，松柏为上，白杨次之”符合。但虽不“曲挠”，日久却易析裂开坼，则“折”应是只差一点的“析”字之误，才讲得通。
〔3〕按：“榆树”确实容易挠曲，生长较慢，赶不上速生树种的白杨。白杨高大通直，不易弯曲，但容易析裂，用作建筑材料，不及松柏。
〔4〕这反映贾思勰当时的亩制是阔1步长240步的长条亩。1步6尺，1亩长1 440尺，每2尺1株，每株2根，1步的宽度开成3条插植沟，则
1 440÷2＝720株（1沟株数）
720×2×3＝4 320根（1亩总根数）
或谓株行距太密，不能长成大树，其实它是按时砍伐卖出，其选留者自可育成大树。“株”，各本同，上文既称“一株两根”，下文亦以一树为一根，此处亦宜称“根”。
〔5〕（zhé）： 搭蚕箔架的小横木。
〔6〕 “在外”应作“不在此例”讲，否则，小白杨已全数斫去卖光，还哪来“栋梁、椽柱”之利？
【译文】
白杨，又名“高飞”，又名“独摇”。木材性质强劲条直，可以用作房屋材料；固然〔日子长了会析裂〕，但始终不弯曲。榆树性质疏软，日子长了没有不弯曲的，比起白杨来，差得远了。而且它天性就多弯曲，挺直的少；生长又慢，要许多年才能成材。凡建筑房屋的木材，松柏最好，其次是白杨，榆树最不好。
种白杨的方法： 秋天把地耕熟。到次年正月、二月中，犁出播种沟，一沟之中，用犁逆耕一遍，又顺耕一遍，使墒沟深些阔些，正像种葱的沟那样。沟开好之后，再用锹在沟底掘出一道道小横沟。斫取白杨枝条，像手指粗细三尺长的，弯曲着放入小横沟中，拿土压在上面，让枝条的两端露出土面，向上面直竖着。相隔二尺埋插一株。明年正月中，修剪去不好的侧枝。一亩地上直着开出三条插植沟，一条沟插植七百二十株，一株两根，一亩总共四千三百二十〔根〕。
长到三年，可以砍来作蚕架的椽条。五年，可以作房屋的椽木。十年，便可以作栋梁。拿蚕椽作标准计算，一根值五文钱，一亩地一年总共可以收得二万一千六百文钱。柴和栋梁、椽木不在此例。
一年种三十亩，三年种九十亩。一年砍卖三十亩，总共可以得钱六十四万八千文。〔砍后又长出新株，每年轮流着砍卖，〕一周轮过又重新开始，永远没有穷尽。比起种庄稼的农夫来，一劳一逸，相差万倍。离开山地远的地方，实在应该多种。种得千根以上，什么材料都有求必应。
种棠第四十七
《尔雅》曰：“杜，甘棠也。”郭璞注曰：“今之杜梨。”〔1〕
《诗》曰：“蔽芾甘棠。”毛云：“甘棠，杜也。”〔2〕《诗义疏》云：“今棠梨，一名杜梨，如梨而小，甜酢可食也。”
《唐诗》曰：“有杕之杜。”毛云：“杜，赤棠也。”〔3〕“与白棠同，但有赤、白、美、恶。子白色者为白棠，甘棠也，酢滑而美。赤棠，子涩而酢，无味，俗语云：‘涩如杜。’赤棠，木理赤，可作弓干。”〔4〕
按： 今棠叶有中染绛者，有惟中染土紫者；杜则全不用。其实三种别异，《尔雅》、毛、郭以为同，未详也。〔5〕
【注释】
〔1〕见《尔雅·释木》，无“也”字。今本郭璞注作：“今之杜棠。”但《诗经·召南·甘棠》孔颖达疏引郭注同《要术》。
〔2〕见《诗经·召南·甘棠》。毛《传》文同。蔽芾（fèi），树木枝叶小而密。
〔3〕见《诗经·唐风·杕杜》。毛《传》文同。此诗句并见《小雅·杕杜》。杕（dì），树木孤立貌。
〔4〕自“与白棠同”以下到此，亦《诗义疏》文，与《唐风·杕杜》孔疏引陆机《疏》文基本相同。今本陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》则有异文。《御览》卷九七三《诗义疏》与陆机《疏》两引之。
〔5〕据上文《尔雅》、郭注、《诗经》毛《传》、《诗义疏》等的解释，棠、杜颠来倒去，又相同又不相同，确实分不清。综合历史文献资料，大体上指“棠”、“白棠”为棠梨，“杜”、“赤棠”为杜梨。并参看卷四《插梨》注释。贾氏通过树叶能否作染料分棠、杜为二种。按： 棠梨叶中含有多种花青素类和多元酚类，可以染红色或紫色。染红或染紫是由于所含色素类别有偏重偏轻，实际还是同一种棠梨。
【译文】
《尔雅》说：“杜，是甘棠。”郭璞注解说：“就是现在的杜梨。”
《诗经·召南》说：“弱小的甘棠树呀。”毛《传》说：“甘棠，就是杜。”《诗义疏》说：“现在的棠梨，也叫杜梨，果实像梨，但小些，味道甜酸，可以吃。”
《诗经·唐风》说：“挺立的杜树呀。”毛《传》说：“杜，就是赤棠。”〔《诗义疏》说：〕“赤棠与白棠相同，但果实有赤色、白色、好吃、不好吃的分别。果实白色的是白棠，就是甘棠，味道带酸，滑美好吃。赤棠果实又涩又酸，没有味道，俗话说：‘像杜一样涩嘴。’赤棠，木理赤色，可以作弓干。”
〔思勰〕按： 现在的棠，叶子有的可以染大红色，有的只可染紫褐色；至于杜叶，却是全不中用。其实这三种植物是各不相同的，而《尔雅》、毛公、郭璞以为是相同的，我就不清楚了。
棠熟时，收种之。否则，春月移栽。
八月初，天晴时，摘叶薄布，晒令干，可以染绛。必候天晴时，少摘叶，干之；复更摘。慎勿顿收： 若遇阴雨则浥，浥不堪染绛也。
成树之后，岁收绢一匹。亦可多种，利乃胜桑也。
【译文】
棠果成熟时，收来种下。否则，就在春天〔掘取天然栽子〕移栽。
八月初，天晴的时候，摘取叶子，薄薄地摊开，晒干，可以染大红色。必须等候天晴的时候，少量地摘一些，晒干；再摘一些，再晒干。千万不可一下子大量地采摘： 因为如果遇上阴雨天，叶子就会郁坏，郁坏了便染不成大红了。
树长大之后，每年所收叶子的利益，相当于一匹绢。也可以多种，利益胜过桑树。
种榖楮第四十八
《说文》曰：“榖者，楮也。”〔1〕
按： 今世人乃有名之曰“角楮”，非也。盖“角”、“榖”声相近，因讹耳。其皮可以为纸者也。
【注释】
〔1〕《说文》无“者”字。《说文》无“ ……者 ……也”例，“者”，后人误入。榖、楮、构三名是同一种树，即今桑科的构树（Broussonetia papyrifera）。其树皮是造纸原料。
【译文】
《说文》说：“榖，就是楮。”
〔思勰〕按： 现在有人把这种树叫作“角楮”，是不对的。这是因为“角”和“榖”读音相近，所以弄错了。榖是一种树皮可以造纸的树。
楮宜涧谷间种之。地欲极良。秋上楮子熟时，多收，净淘，曝令燥。耕地令熟。二月，耧耩之，和麻子漫散之，即劳。秋冬仍留麻勿刈，为楮作暖。若不和麻子种，率多冻死。明年正月初，附地芟杀，放火烧之。一岁即没人。不烧者瘦，而长亦迟。
三年便中斫。未满三年者，皮薄不任用。斫法： 十二月为上，四月次之〔1〕。非此两月而斫者，楮多枯死也。每岁正月，常放火烧之〔2〕。自有干叶在地，足得火燃。不烧则不滋茂也。二月中，间去恶根。者地熟楮科，亦所以留润泽也。
移栽者，二月莳之。亦三年一斫。三年不斫者，徒失钱无益也。
指地卖者，省功而利少。煮剥卖皮者，虽劳而利大。其柴足以供燃。自能造纸，其利又多。
种三十亩者，岁斫十亩；三年一遍。岁收绢百匹。
【注释】
〔1〕“四月”，各本及《四时纂要》、《辑要》引并同，有问题。启愉按： 阴历十二月树木尚在休眠期，此时斫树根合时。正月回暖，树液开始流动，此时斫树没有十二月好，但也不失为“次之”。等到四月，树液流动旺盛，此时斫树，如何能与十二月同样适时？四月未入雨季，天旱多风，尤为不利。砍斫失时，树多“枯死”，正是由于根压加强，树液流失过多，又兼天热之故。况且，正月根颈部脱离休眠，开始复苏，《要术》各种榆的平茬和烧茬都掌握在正月，以促使根系发育和潜伏芽的早发。所以，“四月”明显不合理，应是“正月”之误，而沿误已久。
〔2〕小楮树都是三年一斫，斫后烧过，促使速长新株。这里每年正月都要烧一次，则是烧长着的植株，也能促使长茂，有所不明。
【译文】
楮树宜于种在山涧山谷之间。地要极肥沃。秋天楮树果实成熟时，多多采收，用水汰洗清净，取出晒到干燥。把地耕整匀熟。二月，用耧耩地，和进大麻子一同撒播，随即耢盖。从秋到冬仍然把麻株留着，不要割掉，作用是给楮苗保暖。如果不和进麻子混种，楮苗大多会冻死。到明年正月初，贴近地面平茬砍去，放火烧它。这样，长满一年，就长到比人还高了。不烧茬的话，新苗瘦弱，而且生长也慢。
长满三年，便可以砍来剥皮了。未满三年的，皮太薄，不合用。砍法：十二月最好，〔正〕月次之。不是这两个月砍去的，楮树大多会枯死。每年正月，常要放火烧过。地里自然有干叶留着，足够引火助燃的。如果不烧过，就长不茂盛。二月中，间掘去其中恶劣的根株。掘过，地匀熟了，科条长得茂盛，同时也使土壤保持润泽。
移栽的，二月间移栽。也要三年砍去收获一次。三年不砍收，白白损失钱财，没有益处。
指着楮林趸批地卖给人家，人工是省了，但利益也少。煮过剥下皮来卖的，虽然劳累些，但利益也大。它的柴枝足够供应烧煮。假如能够自家造纸，那利益就更加大了。
种三十亩地的楮树，每年砍收十亩；三年一个循环。每年可以收得一百匹绢。
漆第四十九〔1〕
凡漆器，不问真伪，过客之后，皆须以水净洗，置床箔上，于日中半日许曝之使干，下晡乃收，则坚牢耐久。若不即洗者，盐醋浸润，气彻则皱，器便坏矣。其朱里者，仰而曝之——朱本和油，性润耐日故。
盛夏连雨，土气蒸热，什器之属，虽不经夏用，六七月中，各须一曝使干。世人见漆器暂在日中，恐其炙坏，合着阴润之地，虽欲爱慎，朽败更速矣。
凡木画、服玩、箱、枕之属，入五月，尽七月、九月中，每经雨，以布缠指，揩令热彻，胶不动作，光净耐久。若不揩拭者，地气蒸热，遍上生衣，厚润彻胶便皱，动处起发，飒然破矣。
【注释】
〔1〕篇题院刻、金抄、明抄均仅一“漆”字，但卷首总目则作“种漆”；他本均据总目在这篇题上加“种”字。但篇中所记只是漆器的收贮和保管方法，并无一字记载种法，篇首也不见漆树的“解题”。这一矛盾，可能今本脱漏，也可能贾氏想写而没有写上。总目有“种”，篇题无“种”，均仍宋本之旧。
【译文】
凡是漆器，不管是真漆还是假漆，送过客人之后，都必须用水洗干净，放在下面有支架的席箔上，在太阳底下晒上半天左右，让它干燥，到太阳将落下时收起，就坚牢耐久。如果不立即洗净，让盐醋余沥浸润着，恶质侵蚀到漆的下面，漆便会起皱，漆器也就坏了。里面是朱红漆的漆器，可以敞开口仰着晒——朱红漆本来是和着油的，性质柔润，耐得住太阳晒。
盛夏季节，连天下雨，地面水汽蒸郁发热，又潮湿，所有各种什用漆器，虽然不一定都在夏天使用过的，在六月、七月里，也必须都取出来晒一次，让它们干燥。现在一般人看到漆器暂时在太阳下面搁着，便惟恐烤坏了，就全都收来放在阴湿的地方。这样，虽然一心想谨慎地爱护它，其实朽烂败坏得更快。
凡漆画、玩赏的小件漆器、漆箱、漆枕之类，一到五月，一直到七月、九月里，每下过一场雨，就用布裹着手指，揩拭漆面使完全热透，胶就黏牢不致走动，漆器也就光亮洁净耐久了。如果不这样揩拭过，地面水汽蒸郁发热，使漆面全都上了霉，浓厚的湿热渗透到胶里面，便会起皱，皱的漆面高起，一碰就破了。
种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十
《尔雅》曰：“守宫槐，叶昼聂宵炕。”注曰：“槐叶昼日聂合而夜炕布者，名‘守宫’。”孙炎曰：“炕，张也。”〔1〕
【注释】
〔1〕见《尔雅·释木》，文同。注是郭璞和孙炎注。
【译文】
《尔雅》说：“守宫槐，是叶子白天合拢，夜间炕张的。”注解说：“槐树叶子白天合拢而夜间张开的，名叫‘守宫槐’。”孙炎注解说：“炕是张开的意思。”
槐子熟时〔1〕，多收，擘取，数曝，勿令虫生。五月夏至前十余日，以水浸之，如浸麻子法也。六七日，当芽生。好雨种麻时，和麻子撒之。当年之中，即与麻齐。麻熟刈去，独留槐。槐既细长，不能自立，根别竖木，以绳拦之。冬天多风雨，绳拦宜以茅裹；不则伤皮，成痕瘢也。明年地令熟，还于槐下种麻。胁槐令长。
三年正月，移而植之，亭亭条直，千百若一。所谓“蓬生麻中，不扶自直”〔2〕。若随宜取栽，非直长迟，树亦曲恶。宜于园中割地种之。若园好，未移之前，妨废耕垦也。〔3〕
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养蚕附
《尔雅》曰〔1〕：“桑，辨有葚，栀。”注云：“辨，半也。”〔2〕“女桑，桋桑。”注曰：“今俗呼桑树小而条长者为女桑树也。”“桑，山桑。”注云：“似桑〔3〕。材中为弓及车辕。”
《搜神记》曰〔4〕：“太古时，有人远征。家有一女，并马一匹。女思父，乃戏马云：‘能为我迎父，吾将嫁于汝。’马绝韁而去，至父所。父疑家中有故，乘之而还。马后见女，辄怒而奋击。父怪之，密问女。女具以告父。父射马，杀，晒皮于庭。女至皮所，以足蹙之曰：‘尔马，而欲人为妇，自取屠剥，如何？’言未竟，皮蹶然起〔5〕，卷女而行。后于大树枝间，得女及皮，尽化为蚕，绩于树上。世谓蚕为‘女儿’，古之遗言也。因名其树为‘桑’，桑言丧也。”
今世有荆桑、地桑之名〔6〕。
【注释】
〔1〕引文见《尔雅·释木》，文同。注都是郭璞注。
〔2〕辨，半也： 辨是一半的意思。这可以有两种解释。按： 桑树通常雌雄异株，则一半有椹可以指雌雄异株的桑，别名为“栀”。但桑树也偶有雌雄同株的，则一株中只有雌花结果，也可以说一半有椹，那么，雌雄同株的桑，才另名为“栀”。似以后者较通顺，因为它不是通常的，所以有“栀”的异名。
〔3〕似桑： 这就不是桑。现代字书有解释桑是山毛榉科的柞树的，今人也有这样认为的；又有解释是桑科的柘树的。总之，桑不是桑，有可能是柞树。
〔4〕今本《搜神记》都是后人辑集成书，颇见糅杂。《丛书集成》本《搜神记》二十卷，据《秘册汇函》本排印，此条在卷一四，词句多有增饰。《御览》卷八二五“蚕”引《搜神记》，文句基本同《要术》。
〔5〕蹶（guì）然： 急遽貌。
〔6〕金抄、劳季言校宋本及明清刻本均作“地桑”；明抄作“虵桑”，院刻《吉石盦》影印本同，但日人小岛尚质影写本院刻却作“地桑”。
【译文】
《尔雅》说：“桑树，辨有葚的，叫作栀。”〔郭璞〕注解说：“辨是一半的意思。”又，“女桑，就是桋（yí）桑。”注解说：“现在俗习上把树型低矮而枝条长的桑树叫作女桑树。”又，“（yǎn）桑，就是山桑。”注解说：“像桑，木材可以制弓和车辕。”
《搜神记》说：“远古时代，有一人离家远行。家里只有个女儿，还有一匹马。女儿想念父亲，对马开玩笑说：‘你能替我把父亲接回来，我就嫁给你。’马便挣断韁绳跑去，到了父亲那里。父亲〔见到了马，〕疑心家里出了事，便骑着它回到家里。到家之后，马一见到女儿，就发怒狠踢。父亲觉得奇怪，私下问女儿，女儿把事情经过告诉了父亲。父亲把马射死，剥下皮来晒在院子里。女儿走到马皮旁边，用脚踢皮说：‘你是马呀，却想要人来作妻子，现在杀死剥皮，不是自作自受吗？还有什么话说！’话还没有说完，皮很快跃起，把女儿卷着走了。后来在大树的树枝中间，找到了女儿和马皮，都变成了蚕，在树上吐丝绩茧。因此，世人把蚕叫作‘女儿’，就是这古代留下来的遗说。因而也就叫那棵树为‘桑’，桑就是‘丧’的意思。”
现在有荆桑、地桑的名目。
桑椹熟时，收黑鲁椹〔1〕，黄鲁桑，不耐久。谚曰：“鲁桑百，丰绵帛。”言其桑好，功省用多。即日以水淘取子，晒燥〔2〕，仍畦种。治畦下水，一如葵法。常薅令净。
明年正月，移而栽之。仲春、季春亦得。率五尺一根。未用耕故。凡栽桑不得者，无他故，正为犁拨耳。是以须穊，不用稀；稀通耕犁者，必难慎，率多死矣；且穊则长疾。大都种椹长迟，不如压枝之速。无栽者，乃种椹也。其下常掘种菉豆、小豆。二豆良美，润泽益桑〔3〕。栽后二年，慎勿采、沐。小采者，长倍迟。
大如臂许，正月中移之，亦不须髡。率十步一树。阴相接者，则妨禾豆。行欲小掎角，不用正相当〔4〕。相当者则妨犁。
须取栽者，正月、二月中，以钩弋压下枝，令着地；条叶生高数寸，仍以燥土壅之。土湿则烂。明年正月中，截取而种之〔5〕。住宅上及园畔者，固宜即定；其田中种者，亦如种椹法，先穊种二三年，然后更移之。
凡耕桑田，不用近树。伤桑、破犁，所谓两失。其犁不着处，地令起，斫去浮根，以蚕矢粪之。去浮根，不妨耧犁，令树肥茂也。
又法： 岁常绕树一步散芜菁子。收获之后，放猪啖之，其地柔软，有胜耕者。〔6〕
种禾豆，欲得逼树〔7〕。不失地利，田又调熟。绕树散芜菁者，不劳逼也。
剶桑，十二月为上时，正月次之，二月为下。白汁出则损叶〔8〕。大率桑多者宜苦斫〔9〕，桑少者宜省剶。秋斫欲苦，而避日中；触热树焦枯，苦斫春条茂。冬春省剶，竟日得作。
春采者，必须长梯高机，数人一树，还条复枝，务令净尽；要欲旦、暮，而避热时。梯不长，高枝折；人不多，上下劳；条不还，枝仍曲；采不净，鸠脚多；旦暮采，令润泽；不避热，条叶干。秋采欲省，裁去妨者〔10〕。秋多采则损条。
椹熟时，多收，曝干之，凶年粟少，可以当食。《魏略》曰〔11〕：“杨沛为新郑长。兴平末，人多饥穷，沛课民益畜干椹，收豆，阅其有余，以补不足，积聚得千余斛。会太祖西迎天子〔12〕，所将千人，皆无粮。沛谒见，乃进干椹。太祖甚喜。及太祖辅政，超为邺令，赐其生口十人，绢百匹，既欲厉之，且以报干椹也。”今自河以北，大家收百石，少者尚数十斛。故杜葛乱后〔13〕，饥馑荐臻，唯仰以全躯命；数州之内，民死而生者，干椹之力也。
【注释】
〔1〕黑鲁椹： 黑鲁桑的桑椹。鲁桑当是很早以前由山东人民培育而成的桑树品种，到《要术》时已有黑鲁桑、黄鲁桑的分化。降至近代，则发展为自成系统的鲁桑系。今山东中部和南部都有黑鲁桑、黄鲁桑分布。黑鲁、黄鲁都是好桑种，而好中稍差的黄鲁之所以不及黑鲁，《要术》指出是黄鲁的树龄比较短，这和实际符合。
〔2〕晒燥： 晒去水分。不能理解为晒干，只能稍晒去其水湿。按： 鲜椹容易腐败变质，一般随采随即淘汰取子，随即播种，《氾书》、《要术》都是这样。取子后只能阴干（《氾书》就这样），在暑日下曝晒会损害种子发芽力，即使要晒，也只能稍晒以促使水湿快燥。椹子极细，水湿黏着是没法播种的。椹子的发芽力，在自然条件下随着存放时间的延长而降低，存放二至三个月，可使大部分椹子丧失生命力。这就是金元农书《士农必用》总结的“隔年春种，多不生”。
〔3〕豆类是宜于桑园合理间作的作物，其枝叶繁密覆蔽地面，能减少土壤水分的蒸发，也抑制杂草的生长；根系密布行间而较浅，能使土壤质地疏松，通气良好，也有利于保墒；特别是根瘤菌有固氮作用，可以提高土壤肥力。
〔4〕这样的布置是横行偏斜，竖行对直，成偏品字形的配置。清卢燮宸《粤中蚕桑刍言》：“直行正对，横行不必正对。”可以比较充分地利用日光和地力。
〔5〕这就是压条法，采用了曲枝压条法，促使生根，长出新梢芽，形成新植株，然后切离移栽。一条能发生多条新株。《辑要》介绍的方法更为翔实细致。压条苗从母株直接分生育成，能保持母株的优良特性，并缩短了幼龄期，比播种的实生苗生长要快。
〔6〕这种间作芜菁的安排相当巧妙。芜菁是直根肥大、入土较深的蔬菜，收根要耕翻或挖掘，与禾豆的收割地上部不同，所以芜菁要离树远些，不能逼树，以免伤树，禾豆不妨近树，以尽地利。而芜菁猪很爱吃，猪是杂食性牲畜，特别喜爱用嘴拱土。放猪在地里反复践踏，“翻天覆地”地拱土觅食，把土践拱得稀烂软熟，比耕过还好，同时杂草也踩死，还拉粪便在地里，等于上粪。这样，把肥根植物和拱土动物搭配在一起，肥根成了猪的诱饵，拱土变成了耕具，拉粪代替了施肥，独具匠心的巧妙安排，发挥了特异的综合性经济效益。
〔7〕桑苗第一次移栽布局稠密，地是不耕的，但桑间的空地还是要利用的，那就该用锄头翻地种豆子，易于掌握分寸，不致伤苗。现在第二次移栽定植，株行距很宽，更要尽量利用土地，可以耕翻，离树较近播种禾豆，使达到最大的利用面积。禾豆的生长期长，需要进行中耕和肥水管理，豆类还有固氮作用，对肥地和改良土壤的理化性质，对桑树的生长繁茂都大有好处。并且种前翻耕还会切断部分吸收根，可以减低根压，防止桑树剪伐后树液流失过多。
〔8〕阴历十二月，桑树处于休眠状态，树液流的上升活动几乎停止，这时剪伐枝条，养分损失最少，所以最为适时。春天桑芽萌动，休眠期已过，树液流动逐渐活跃，因此正月、二月剪伐都不是很好时期。所谓“白汁出”，就是桑枝韧皮部内分布着乳管，内含白色乳汁，在树液流动旺期剪伐会大量流失，则严重影响枝条的发育而减损产叶量。
〔9〕苦斫： 加重剪伐。桑树枝条丛杂稠密，消耗营养物质，尤其通风透光不良，光合作用减弱，所以必需加重剪除所有冗枝和病虫害枝，使养分集中，减少病虫为害，促使明春芽条茂盛。
〔10〕秋采桑叶只能截去有妨碍的条叶，如倒生枝、横生枝、骈生枝等类。叶片也不能采尽，必须保留梢端一部分的叶，使光合作用继续进行，新梢继续生长。如果采剪狠了，必然影响当年和来年枝条的生长。
〔11〕《魏略》： 三国魏时鱼豢撰，新旧《唐书》经籍志著录之。书已佚。今《三国志·魏志·贾逵传》裴松之注引《魏略》有杨沛的传，《要术》是节引。
〔12〕太祖： 魏太祖曹操（155——220）。
〔13〕杜葛乱： 指杜洛周和葛荣叛乱。后魏孝昌元年（525）杜洛周起兵反魏。翌年，葛荣也起兵。人民遭受严重祸殃。这次变乱是贾思勰亲身经历的。
【译文】
桑椹成熟时，收取黑鲁桑的桑椹，黄鲁桑，树龄比较短。农谚说：“鲁桑一百，多绵多帛。”是说这种桑树好，功夫省而产量多。当天就用水汰洗清净，选出好种子，晒去水分，接着畦种育苗。治畦浇水等方法，都跟种葵的方法相同。畦里要经常拔草使干净。
明年正月，起苗移栽。二月、三月也可以。标准是五尺栽一株。这样密是地里不再耕的缘故。凡栽桑所以长不好，没有别的原因，正是被犁拨伤的缘故。所以必须栽得密，不能稀。稀到可以通过耕犁时，必然不小心容易碰伤桑株，那就大多会死去；而且密的长得也快。直接种椹的大多长得迟，不如压条长得快。在没有栽子的情况下，只好种椹。在桑株行间常常可以掘地种绿豆、小豆。这两种豆肥美，又保持润泽，对桑树有益。栽后两年之内，千万不要采叶、剪枝。小桑采叶，生长加倍的迟。
长到有臂膀粗细时，正月中再一次移栽，用不着截干。标准是十步栽一株栽定。〔离得近了，〕树荫相连接，妨害下面种着的谷类和豆子。行间布置要稍为偏斜，不要彼此都对直。对直了妨碍犁地。
须要取得桑栽的，在正月、二月间，用带钩的小木桩钩压低下的桑枝，让它与地面相贴接；等到新条叶长到几寸高的时候，再拿燥土壅在上面。用湿土就会烂坏。到明年正月间，就截断它取出移栽。栽在住宅上和园边的，固然宜于就这样栽定；栽在大田里的，还是该同种椹法那样，先稠密地“假植”两三年，然后再移出栽定。
凡是耕桑田，不能逼近桑树。既伤害桑树，又破损犁镵，所谓“两失”。犁不到的地方，可以把土掘松，斫去近地面的浮根，再施上蚕屎作肥料。去掉浮根，不致妨碍耧犁播种，同时也可以使树长得肥好茂盛。
又一方法： 每年绕着树根离开一步撒下芜菁子。芜菁收获之后，放猪到地里吃芜菁的残根剩茎。这样，地就松和软熟，比耕过还好。
种禾谷和豆类，要求靠树近些。这样既不失地利，同时地也松和软熟。绕着树撒芜菁子的，便不能逼树太近。
剪伐桑枝，十二月是上好时令，正月次之，二月最差。因为晚了剪后有白汁流出，就会减损叶的产量。大率枝条稠密的，该尽量加重剪伐，枝条少的，就该轻剪。秋天剪伐，要求重剪，但要避免日中去剪；日中犯着热，树枝容易枯焦。重剪之后，明春的芽条茂盛。冬天春天，要求轻剪，整天可以剪。
春天采桑叶，必须要用长梯和高几上去采，几个人同采一株树。要求： 采过后枝条要放回原来的位置，条叶务必要采得干净；采的时间，定要在早晨或傍晚，避免热起来的时候。梯子不长，高的枝条会攀折；人不多，上上下下很劳累；枝条攀过来不放回原处，以后会弯曲；采不干净，留着的桠杈多；早晨、傍晚采，叶片有润泽；不避热的时候，条叶会干萎。秋天采条叶要少些，只剪去一些有障碍的条叶。秋天采狠了，以后的枝条受损失。
桑椹成熟时，多多收积，晒干，荒年粮食不足时，可以救饥。《魏略》说：“杨沛担任新郑县长时，兴平末年（195），很多百姓饥饿穷困，杨沛叫大家多积蓄干桑椹，采集黑小豆；并加以检查，把还有未收的一并收来，补足采收不足的，最后积累到一千多斛干椹。恰巧魏太祖出兵向西边去迎接天子，带领部队一千多人，都没有粮食。杨沛晋见太祖，就把干椹献出来。太祖很欢喜。到魏太祖掌握政权时，破格提升杨沛为邺令，并且赏给他十名俘虏作奴隶，一百匹绢，一方面是勉励他，另一方面也是报答他的进献干椹。”现在从黄河以北，大户人家收藏干椹到一百石，少的也有几十斛。所以杜葛战乱之后，连年饥荒，只靠干椹保全了性命，几州之内，老百姓死里逃生，全靠干椹的力量呀！
种柘法〔1〕： 耕地令熟，耧耩作垅。柘子熟时，多收，以水淘汰令净，曝干。散讫，劳之。草生拔却，勿令荒没。
三年，间 去，堪为浑心扶老杖。一根三文。十年，中四破为杖，一根直二十文。任为马鞭、胡床。马鞭一枚直十文，胡床一具直百文。十五年，任为弓材，一张三百。亦堪作履。一两六十。裁截碎木，中作锥、刀靶。音霸。一个直三文。二十年，好作犊车材。一乘直万钱。
欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳系旁枝，木橛钉着地中，令曲如桥。十年之后，便是浑成柘桥。一具直绢一匹。
欲作快弓材者〔2〕，宜于山石之间北阴中种之。
其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑，于坑中种桑柘者，随坑深浅，或一丈、丈五，直上出坑，乃扶疏四散。此树条直〔3〕，异于常材。十年之后，无所不任。一树直绢十匹。
柘叶饲蚕，丝好。作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。
【注释】
〔1〕柘： 桑科的Cudrania tricuspidata，又名“黄桑”、“奴柘”。叶可饲蚕。果为聚花果，可食，也可酿酒。
〔2〕快弓： 快是劲疾的意思。《考工记·弓人》：“凡取干之道七，柘为上 ……”《御览》卷九五八引《风俗通》：“柘材为弓，弹而放快。”谓弹力强，矢出劲疾。
〔3〕这又是一项独具匠心的新技术。为了取得桑、柘的直长主干做材料，采取深坑胁长的办法，不用人工管理，而自然培育成挺拔通长的优良木材。这木材很贵重，一株值绢十匹。
【译文】
种柘的方法： 把地耕翻整熟，用耧耩出播种沟。柘树果实成熟时，多采收，用水淘汰洗净，选取种子，晒干。撒种在沟内，然后耢平。有草长出，拔掉，不要让草掩没柘苗。
三年后，把密的疏间掘去，可以整根地作老人用的拐杖。一根值三文钱。十年，砍来可以十字破开成四根杖，一根值二十文。可以用来作马鞭或作成小杌子。一根马鞭值十文，一张小杌子值一百文。十五年，可以作弓干材料，一张弓值三百文。也可以作木鞋。一双值六十文。制作剩下的碎木料，可以作锥子或刀的把子。一个值三文。二十年，好用来作牛车的木材。一辆车值一万文钱。
想要作成马鞍的“鞍桥”的，将三尺左右长的活枝条，基部用绳缚在旁边的枝条上，而上端用木桩钉定在地中，让它像桥一样弯曲着。十年之后，便长成天然的柘木鞍桥了。一具值一匹绢。
想要作快弓材料的，该种在山石之间北面背阴的地方。
此外，在高原山田上，土层厚、地下水位低的地方，多掘深坑，〔深到一丈或一丈五尺，〕在坑里面种桑树或柘树。这树被胁迫着随着坑的深浅向上挺直长出，长高到一丈或一丈五尺，然后才出坑分枝四散开来。这树主干挺拔通直，和普通的材木大不相同。十年之后，什么器具都可以制作。一株值十匹绢。
用柘叶饲蚕，丝的质地好。用它来作琴瑟等乐器的弦，声音清越响亮，一般的丝是远远比不上的。
《礼记·月令》曰〔1〕：“季春 ……无伐桑柘。郑玄注曰：“爱养蚕食也。” ……具曲、植、筥、筐。注曰：“皆养蚕之器。曲，箔也。植，槌也〔2〕。”后妃斋戒，亲帅躬桑 ……以劝蚕事 ……无为散惰。”
《周礼》曰：“马质 ……禁原蚕者。”〔3〕注曰：“质，平也，主买马平其大小之价直者。”“原，再也。天文，辰为马；蚕书，蚕为龙精，月直‘大火’则浴其蚕种： 是蚕与马同气。物莫能两大，故禁再蚕者，为伤马与？”〔4〕
《孟子》曰：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。”〔5〕
《尚书大传》曰〔6〕：“天子、诸侯，必有公桑、蚕室，就川而为之。大昕之朝，夫人浴种于川。”〔7〕
《春秋考异邮》曰〔8〕：“蚕，阳物，大恶水，故蚕食而不饮〔9〕。阳立于三春，故蚕三变而后消；死于七，三七二十一，故二十一日而茧。”
《淮南子》曰：“原蚕一岁再登，非不利也；然王者法禁之，为其残桑也。”〔10〕
《氾胜之书》曰〔11〕：“种桑法： 五月取椹着水中，即以手溃之，以水灌洗，取子，阴干。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍、椹子各三升合种之。黍、桑当俱生，锄之，桑令稀疏调适。黍熟，获之。桑生正与黍高平，因以利镰摩地刈之，曝令燥；后有风调，放火烧之，常逆风起火〔12〕。桑至春生。一亩食三箔蚕〔13〕。”
【注释】
〔1〕引文与今本《礼记·月令》颇有异文。
〔2〕植： 就是槌，是蚕架的直柱，因亦称蚕架为蚕槌，它是固定在梁柱间不能移动的。四根直柱的两边各挂一根椽木，椽木上承搁蚕箔。一个蚕架通常可以放十层箔。录《王氏农书》蚕槌图作参考（图十八）。
图十八 蚕槌
〔3〕见《周礼·夏官·马质》。头一条注文，今本郑玄注没有，贾公彦疏有如下解释：“质，平也，主平马力及毛色与贾直之等。”下一条今本郑玄注有。
〔4〕古所谓“原蚕”，主要指二化性蚕，即春蚕后入夏再一次孵化。郑玄说，古人禁养原蚕，为的是恐怕伤马。按： 辰星即房宿。《尔雅·释天》：“天驷，房也。”故而辰星即为天驷。《释天》又称：“大辰： 房、心、尾也。大火，谓之大辰。”房宿既是天驷，则马亦与‘大火’相应。《晋书·天文志》：“大火，于辰（按指十二辰）为卯。”“大火”配卯，卯配在月建上是二月，就是大火星中在南方的浴蚕种的月份。故辰龙为天马，马属大火，蚕为龙精，在大火二月浴种，准备孵化，所以郑玄说蚕和马是同气相通的。这是郑玄援引纬学解经之说。
〔5〕见《孟子·梁惠王上》，文同。又《尽心上》有类似记载。五亩之宅： 据古人解释，古代在井田制的规划下，农家二亩半的宅地在田间，叫作“庐”，就是《诗经·小雅·信南山》说的“中田有庐”；二亩半的宅地在邑城，叫作“廛”，就是《诗经·豳风·七月》说的“入此室处”（搬进这廛里来住）。农夫耕作时住在田间的庐，收获完毕后住进城中的廛。城乡宅地共五亩，就是《孟子》说的“五亩之宅”。
〔6〕《尚书大传》： 解释《尚书》的书。旧题西汉伏生撰，可能是其弟子等杂录所闻而成。其中除《洪范五行传》今尚完整外，其余各卷只存佚文。清人有辑佚本。
〔7〕清陈寿祺辑校《尚书大传》卷一辑有此条。《要术》是节引。《礼记·祭义》有类似记载。大昕（xīn）之朝（zhāo），古注云季春朔日之朝，即三月初一的早上。
〔8〕《春秋考异邮》： 《春秋纬》的一种，书已佚。听说是北方养的三眠四龄蚕品种，但二十一天是不够的，就是早蚕至少也得二十三四天才老熟。
〔9〕《御览》卷八二五“蚕”引《春秋考异邮》作：“蚕，阳者，火，火恶水，故食不饮 ……”（清鲍崇城刻本。中华影印本前一“火”字作“大”）后人亦以火性属蚕，如清沈秉成《蚕桑辑要》“蚕性总说”：“蚕，阳物，属火，恶水，故食而不饮。”《要术》“大恶水”，疑应作“火，恶水”。
〔10〕见《淮南子·泰族训》。残桑，会残害桑树。按： 桑树枝条过夏入秋后长势逐渐减缓。现在养二化蚕自春至夏连续二期采剪条叶，本身供应不免匮乏，则势必肆意采沐，只顾目前，不想以后，这本身就是“残桑”。再者，树上很少留着青枝绿叶，光合作用大为减弱，加之入秋生长缓慢，而生长期又短，到明春萌芽生长推迟，赶不上早蚕采食，春蚕也不得不低温延缓其催青孵化。尤其在北方寒冷干燥地区，秋条长出既迟，生长期更短，新梢组织不充实，容易遭受早霜为害，严重影响明年的条叶和产叶量。这是既残桑又残蚕。纬学盛于东汉，郑玄是纬学的传播者，他以纬学解释经文的禁养原蚕，蒙上一层神秘色彩。西汉早期《淮南子》这篇文章的作者，显然没有受到纬学之类的影响，他的“残桑说”是合理的。
〔11〕《类聚》卷八八、《事类赋》卷二五引到《氾书》此条，有脱误，不如《要术》完好。又此条讲种桑，似宜在“种柘法”前而被倒乱。
〔12〕贴近地面割去桑苗，现在叫“平茬”。平茬有促使根系发育的作用，再放火烧茬，可使桑苗根颈部的潜伏芽至来春较早萌发，新条生长较快；烧后会消灭一些越冬害虫，剩余的草木灰，也有施肥的效果。但不能过烧伤芽，《士农必用》告诫说：“火不可大，恐损根。”黍是禾谷类中生长期最短的，长势比桑苗快，到成熟时已高出桑苗，所以可以割去黍穗，多一季收成，而留着黍秸作助燃材料。
〔13〕食（sì）： 喂养。
【译文】
《礼记·月令》说：“季春三月 ……不要砍伐桑树、柘树。郑玄注解说：“为了爱护养蚕的饲料。” ……具备好曲、植、圆匾、方筐。注解说：“都是养蚕的器具。曲是蚕箔。植是搁蚕箔的架子。”皇后皇妃清心斋戒，亲自率领命妇们采桑 ……劝勉养蚕的事 ……不允许散漫懒惰。”
《周礼》说：“马质 ……禁止养原蚕。”注解说：“质是评定的意思，马质是主管买马时评定马的价格多少的。”“原是‘再’的意思。就天文说，辰星为马；依蚕书说，蚕是龙精，‘大火’星中在南方的月份，浴洗蚕种： 所以说，蚕和马是血气相通的同类。两个同类的东西不能同时壮大，所以禁养原蚕，为的是恐怕伤害马吧？”
《孟子》说：“五亩的宅地上，种上桑树，五十岁的人可以穿上绸衣了。”
《尚书大传》说：“天子、诸侯，一定有公桑和蚕室，都靠近河边设置。三月初一的清晨，夫人到河里浴蚕种。”
《春秋考异邮》说：“蚕是阳性的动物，非常讨厌水，所以它只吃桑而不饮水。阳建立于三春，所以蚕经过三次蜕皮后便老熟了；它‘死’在七的日子，三七是二十一，所以它活了二十一天就结茧。”
《淮南子》说：“原蚕一年有再一次的收获，不是没有利益的；然而君王所以要立法禁止，为的是它会残害桑树呀。”
《氾胜之书》说：“种桑树的方法： 五月收取成熟的桑椹，浸在水里，用手揉烂桑椹，再灌水清洗出种子，阴干。整治出十亩肥田，许久没有耕种的荒田尤其好，细熟地把地耕治好。每亩用黍子和椹子各三升混合播种。黍和桑一齐发芽出苗，锄地，把桑苗锄到稀密合适。黍成熟的时候，收割〔黍穗〕。这时桑苗正和黍〔秸〕一样高，用锋利的镰刀贴近地面〔连同黍秸一齐〕割下来，都摊在地上晒干。后来有风向合适时，便逆着风放火烧掉。到明年春天，桑茬上又长出新株来了。一亩的桑叶可以养三箔蚕。”
俞益期《笺》曰〔1〕：“日南蚕八熟〔2〕，茧软而薄。椹采少多。”
《永嘉记》曰〔3〕：“永嘉有八辈蚕〔4〕： 蚖珍蚕，三月绩。柘蚕，四月初绩。蚖蚕，四月初绩〔5〕。爱珍，五月绩。爱蚕，六月末绩。寒珍，七月末绩。四出蚕，九月初绩。寒蚕。十月绩。凡蚕再熟者，前辈皆谓之‘珍’。养珍者，少养之。
“爱蚕者，故蚖蚕种也〔6〕。蚖珍三月既绩，出蛾取卵，七八日便剖卵蚕生，多养之，是为蚖蚕。欲作‘爱’者，取蚖珍之卵，藏内罂中，随器大小，亦可十纸，盖覆器口，安硎苦耕反泉〔7〕、冷水中，使冷气折其出势。得三七日，然后剖生，养之，谓为‘爱珍’，亦呼‘爱子’。绩成茧，出蛾生卵，卵七日，又剖成蚕，多养之，此则‘爱蚕’也。
“藏卵时，勿令见人。应用二七赤豆，安器底，腊月桑柴二七枚，以麻卵纸〔8〕，当令水高下，与重卵相齐。若外水高，则卵死不复出；若外水下，卵则冷气少，不能折其出势。不能折其出势，则不得三七日；不得三七日，虽出不成也。不成者，谓徒绩成茧，出蛾，生卵，七日不复剖生，至明年方生耳。欲得荫树下。亦有泥器口，三七日亦有成者。”
《杂五行书》曰：“二月上壬，取土泥屋四角，宜蚕，吉。”
【注释】
〔1〕俞益期《笺》： 即俞益期的书信。俞益期，东晋末期豫章（郡治在今江西南昌）人，性气刚直，不为世俗所屈，远走岭南交州。《笺》就是他以交州所见写给韩康伯的信。韩康伯与俞同时，曾任丹阳尹、豫章太守、吏部尚书等职。
〔2〕《水经注》卷三六《温水》引俞益期《与韩康伯书》记述越南的槟榔、两熟稻和八熟蚕。八熟蚕只有“桑蚕年八熟茧”六字。槟榔和两熟稻，《要术》分引于卷一〇“槟榔（三三）”和“稻（二）”。
〔3〕《御览》卷八二五引作《永嘉郡记》。前二段与《要术》基本相同，但有脱误；第三段《御览》没有。
〔4〕八辈蚕： 即一年中有八批蚕。八批蚕的关系，试列表如下：
以上除柘蚕为另一种外，其余七种都是桑蚕。但四出蚕（四化蚕，即第四代）的上一代是什么蚕，没有记述，化种不明。寒珍七月末才结茧，其上代是什么，从何而来，亦不明。那时贾氏地区有一化三眠蚕和二化四眠蚕，没有提到多化蚕；多化蚕出现在浙江温州地区。
〔5〕“四月初绩”，各本及《御览》引均同，误。据下文，蚖蚕既是蚖珍蚕的二化蚕，而蚖珍三月作茧，到蚖蚕再结茧时在四月初，相距日子太短。而且爱珍和蚖蚕同为蚖珍的二化蚕，所不同的只是爱珍由于对蚖珍的卵经过低温处理后，比自然休眠期七天再延长了十四天，然后孵化（为了与蚖蚕的二化期岔开），那么爱珍作茧也只能比蚖蚕迟十几天，可是爱珍作茧在五月，跟蚖蚕相差达一个多月，不合理，也不可能。据此，“四月初”应是“四月末”之误。这样，其世代之间才能保持交替平衡。清末费南辉《西吴蚕略》卷下“种类”引《永嘉记》即作“四月末绩”。
〔6〕“蚖蚕”，各本及《御览》引并同。但再熟蚕的前辈既称为“珍”，蚖珍与蚖蚕，各为一辈，为直系，而爱蚕对蚖蚕则各为一系，没有直接的亲缘关系；而且下文明说爱蚕是经过低温处理后的蚖珍的三化蚕，即蚖珍种的第三代，则此处“故蚖蚕种也”，应是“故蚖珍种也”之误。
〔7〕硎（kēng）： 即坑。
〔8〕“麻”，各本同，无可解释，黄麓森校记：“麻乃庪之讹。”“庪”同“庋”（guǐ），支搁的意思，指用桑枝支架蚕卵纸使不着罂底，应是“庪”字之误。
【译文】
俞益期的书信中说：“日南的蚕，一年连养八熟，茧软，茧层薄。桑树可以采得稍多的桑椹。”
《永嘉记》说：“永嘉一年中有八批蚕： 蚖（yuán）珍蚕，三月结茧。柘蚕，四月初结茧。蚖蚕，四月〔末〕结茧。爱珍，五月结茧。爱蚕，六月末结茧。寒珍，七月末结茧。四出蚕，九月初结茧。寒蚕。十月结茧。凡蚕再一次孵化的，前一化都称为‘珍’。养珍的要少养些。
“爱蚕，原来是蚖〔珍〕种的第三代： 蚖珍三月结茧之后，出蛾，产卵，过七八天，卵便破开出了蚁蚕，要多养，这叫作蚖蚕。要想作爱蚕的，将蚖珍的卵，藏在罂子里，看罂子的大小，也可以放进十张蚕种纸，把罂口盖好，放到坑谷冷泉或冷水中去，让冷气遏阻蚖珍卵的发育孵化。这样，可以〔人工低温滞育〕二十一天，然后才孵化出蚁，要少养一些，这叫作‘爱珍’，也叫‘爱子’。爱珍结茧之后，出蛾，产卵，卵〔自然休眠〕七天，又破卵出蚁，这蚁要多养，就是‘爱蚕’了。
“藏卵在罂中的时候，不要让人看见。藏法： 该用十四颗赤豆放在罂底，再用腊月的桑柴枝十四根〔支架住〕蚕卵纸，要使罂外面水的高度同罂内最上面的一层卵纸相齐。要是外面的水太高，蚕卵会像‘死’的样子，当年不再孵化；如果外水太低，那就冷气太少，不能阻遏卵的孵化势头。不能阻遏孵化的势头，那就达不到滞育二十一天的目的；不能滞育二十一天，就会提早孵化出蚁，这是不行的。所谓不行，就是说这爱珍蚕白白地结成茧，白白地出蛾产卵，可这卵过七天不再孵化成爱蚕，要到明年才能出蚁呢。罂子要放在树荫下面。〔没有树荫〕，也有人用泥泥封罂口，过二十一天，也有成功的〔，经爱珍阶段而育成爱蚕〕。”
《杂五行书》说：“二月第一个逢壬的日子，取土和成泥，涂抹屋的四角，养蚕好，吉利。”
按〔1〕： 今世有三卧一生蚕，四卧再生蚕。白头蚕，颉石蚕，楚蚕，黑蚕，儿蚕，有一生再生之异，灰儿蚕，秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老獬儿蚕，绵儿蚕，同功蚕，或二蚕三蚕，共为一茧。凡三卧四卧，皆有丝、绵之别〔2〕。
凡蚕从小与鲁桑者，乃至大入簇，得饲荆、鲁二桑〔3〕；若小食荆桑，中与鲁桑，则有裂腹之患也〔4〕。
杨泉《物理论》曰：“使人主之养民，如蚕母之养蚕，其用岂徒丝茧而已哉？”
《五行书》曰〔5〕：“欲知蚕善恶，常以三月三日，天阴如无日，不见雨，蚕大善。
“又法： 埋马牙齿于槌下，令宜蚕。”
《龙鱼河图》曰：“埋蚕沙于宅亥地，大富，得蚕丝，吉利。以一斛二斗甲子日镇宅，大吉，致财千万。”
【注释】
〔1〕按语讲的是当时蚕的品种和种类，该接写在引《永嘉记》的下面，这是错简。本篇本文和引书之间，次序先后，他处也多有倒乱。但问题不大，均仍其旧。
〔2〕“别”，各本相同，可以解释为三眠蚕和四眠蚕所生产的，都有丝和绵的分别。但这样分别，有什么意义，又容易使人误解为两种不同品种的蚕，有专产丝和专产绵的分别。假如“别”是“利”的形似之误，则“皆有丝、绵之利”，倒稳妥得多。
〔3〕荆、鲁二桑： 即荆桑和鲁桑。荆桑，实际是一种实生桑，不是桑的某一品种。实生桑根系发达，生长健旺，本质坚硬，树龄长，但缺点是叶形小，叶肉薄，花果多，侧枝多。优良品种的鲁桑系反之。由于实生桑的性状趋向于野生型，现在各地随俗异名，实生桑仍有荆桑、野桑、草桑等名称。宜于作嫁接砧木。
〔4〕有裂腹之患： 按： 鲁桑枝条长，节间短，产叶量高，而叶片呈某种圆形，比较大，叶肉厚，含水量较多，叶质润嫩。稚蚕原来饲叶质较差的荆桑，一旦改饲鲁桑，由于叶嫩吃口好，蚕儿贪吃过多，而含水量又多，因此撑腹不消化，所谓“裂腹之患”，而胃肠型脓病、空头性软化病等也会由此诱发。
〔5〕《五行书》： 各家书目不见著录，书已佚。《要术》引《杂五行书》多条，都是些厌胜之术，而此书兼及占验，恐怕未必是同一书而脱去“杂”字。
【译文】
〔思勰〕按： 现在有三眠一化蚕，四眠二化蚕。有白头蚕，颉石蚕，楚蚕，黑蚕，儿蚕——有一化、二化的差别，灰儿蚕，秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老獬（xiè）儿蚕，绵儿蚕，同功蚕——两条或三条蚕共同作一个茧。凡三眠四眠的蚕，都有丝和绵的〔利益〕。
凡蚕从小饲鲁桑的，以后直到大蚕上簇前，可以兼饲荆桑和鲁桑；如果从小饲荆桑的，中间换给鲁桑，就有裂腹的危害。
杨泉《物理论》说：“如果君主爱养百姓，能够像蚕母养蚕一样，其成效岂是仅仅丝和茧绵而已呵？”
《五行书》说：“要想知道蚕的好坏，就看三月初三这一天，如果是阴天，没有太阳，又不见雨，蚕的年岁特别好。
“又一方法： 拿马的牙齿埋在蚕架直柱底下，可以使蚕兴旺。”
《龙鱼河图》说：“在住宅北方的亥方位的地里埋下蚕沙，可以使人大富，蚕丝的收成好，吉利。用一斛二斗沙蚕，在甲子日埋下镇宅，大吉，可以招致千万财富。”
养蚕法： 收取种茧，必取居簇中者。近上则丝薄，近地则子不生也〔1〕。泥屋用“福”、“德”、“利”上土。屋欲四面开窗，纸糊，厚为篱。屋内四角着火。火若在一处，则冷热不均。初生，以毛扫〔2〕。用荻扫则伤蚕。调火令冷热得所。热则焦燥，冷则长迟。比至再眠，常须三箔： 中箔上安蚕，上下空置。下箔障土气，上箔防尘埃。小时采“福”、“德”上桑，着怀中令暖，然后切之。蚕小，不用见露气〔3〕；得人体，则众恶除。每饲蚕，卷窗帏，饲讫还下。蚕见明则食，食多则生长。
老时值雨者，则坏茧，宜于屋里簇之： 薄布薪于箔上，散蚕讫，又薄以薪覆之。一槌得安十箔。
又法： 以大科蓬蒿为薪〔4〕，散蚕令遍，悬之于栋梁、椽柱〔5〕，或垂绳钩弋、鹗爪、龙牙〔6〕，上下数重，所在皆得。悬讫，薪下微生炭以暖之。得暖则作速，伤寒则作迟。数入候看，热则去火。蓬蒿疏凉，无郁浥之忧；死蚕旋坠，无污茧之患；沙、叶不作，无瘢痕之疵。郁浥则难缲，茧污则丝散，瘢痕则绪断〔7〕。设令无雨，蓬蒿簇亦良；其在外簇者，脱遇天寒，则全不作茧〔8〕。
用盐杀茧，易缲而丝韧；日曝死者，虽白而薄脆，缣练衣着，几将倍矣，甚者，虚失岁功： 坚、脆悬绝，资生要理，安可不知之哉？
崔寔曰：“三月，清明节，令蚕妾治蚕室，涂隙穴，具槌、〔9〕、箔、笼。”
《龙鱼河图》曰：“冬以腊月鼠断尾。正月旦，日未出时，家长斩鼠，着屋中，祝云：‘付勅屋吏，制断鼠虫；三时言功，鼠不敢行。’”
《杂五行书》曰：“取亭部地中土涂灶，水、火、盗贼不经；涂屋四角，鼠不食蚕；涂仓、箪，鼠不食稻；以塞坎，百日鼠种绝。”
《淮南万毕术》曰：“狐目狸脑，鼠去其穴。”注曰：“取狐两目，狸脑大如狐目三枚，捣之三千杵，涂鼠穴，则鼠去矣。”
【注释】
〔1〕子不生： 卵不孵化。这是不受精卵，所以不孵化，而其蚕为病弱蚕。但上簇时蚕头过密，不匀，光线上明下暗，即使健康无病的蚕也会游到下部结茧（大蚕有背光性），那就不会是近地面的不孵化了。
〔2〕以毛扫： 用羽毛刷下。按： 蚁体细弱柔嫩，用外物扫刷都会引起损伤，甚至碰死，最好的办法是让它自己游离蚕连，不加任何外力折腾。这就有用桑收法收蚁的办法。桑收法在文献上出现很晚，最早见于南宋后期陈元靓的《博闻录》，它告诫说，“切不可以鹅翎扫拨”，可见用羽毛扫也不是好办法。
〔3〕不用见露气： 指不宜用带露湿的桑叶。用湿叶饲蚕，无论小蚕大蚕都不相宜。蚕食湿叶，水分过多，胃肠消化不了，多发“泻病”，就是排泄的污粪或污液如下痢状，为胃肠型脓病，终至食欲减退而死。
〔4〕蓬蒿： 即菊科的白蒿（Artemisia stelleriana）。
〔5〕椽柱（zhǔ）： 《种榆白杨》篇再见。“柱”通“拄”，支承之意，椽柱即指椽木，不是椽和柱子。
〔6〕钩弋、鹗爪、龙牙： 钩弋是单个的枝杈钩子，鹗爪是周围有两三个钩子的，龙牙是有成排钩子的。
〔7〕启愉按： 大蚕食桑量约占整个蚕龄的90%以上，从桑叶中蒸发出的水分多，大蚕排粪多，从蚕沙中散发出的水分和不良气体也多，蚕座环境本身已经湿重，所以大眠后最忌多湿而高温。如果上簇后再加上簇中通气不良，湿度温度过高，形成蒸郁发热环境，必然影响蚕体健康，结茧解舒不良，断头多，缫折大。茧丝的外围被覆着具有黏性的丝胶蛋白，簇中湿度大时，丝胶不易干燥，因而解舒恶化。簇中温度过高则引起丝胶蛋白的变性，即变易于溶解为不易溶解，同样造成煮茧时离解困难，断绪增加。这些都构成“蒸郁的茧难缫”。其次，蚕死蚕皮破裂污染好茧，蛹死蛹皮破裂污染本茧，成为“内印茧”。由于污汁使丝胶胶着面积过小，其茧层松散不紧，成为绵茧，只好打丝绵。再次，蓬蒿疏爽悬空，蚕沙、残叶容易掉落，不致被绩进茧内，形成疤痕。缫丝被疤痕阻滞，自然会断了丝绪。
〔8〕不作茧： 一般情况下，温度高，吐丝快；温度低，吐丝慢；而温度过低则停止吐丝。不但停止吐丝，还会产生畸形丝缕，即所谓“颣（lèi）节”，即丝疙瘩。原因是虽然吐丝停止，但是由于丝腺腔内的内压作用，绢丝物质仍向外溢，可没有被蚕儿牵引，因而形成丝疙瘩，直接影响生丝的“清洁度”。
〔9〕?（zhé）： 蚕箔阁架的横档。
【译文】
养蚕的方法： 收取种茧，必须选取蚕簇中部的茧。近蚕簇上部的茧，孵出的蚕产丝薄，下部近地面的茧，产卵不孵化。涂蚕室的泥要用“福”、“德”、“利”方位上的土。房屋要四面开窗，用纸糊窗，窗帘要厚。屋里面要四角生火盆。火盆如果集中在一处，冷热就不均匀。收刚刚孵出的蚁蚕要用羽毛刷下。用荻花来刷会伤蚁。掌握好火的冷热使合适。太热使蚕体枯燥，太冷生长缓慢。从稚蚕到二眠，常常要用三张箔： 中间一箔放蚕，上下两箔空着。下箔阻隔潮气，上箔遮蔽尘土。蚕小时采回“福”、“德”方位上的桑，先在怀里捂暖，然后切细喂饲。蚕小时不宜饲带露湿的叶；怀中捂暖之后，蚕儿不会发各种病。每次饲蚕，都要卷上窗帘，饲完了仍然放下。〔小蚕有趋光性，〕蚕儿见到光亮就吃叶，吃多了生长就快些。
蚕老熟时〔在屋外上簇〕，遇着下雨就会坏茧，所以该在屋里上簇： 在蚕箔上薄薄地铺上一层簇材料，将蚕散在簇上之后，再在上面薄薄地覆盖一层簇材。一个蚕架可以放置十层箔。
又一方法： 用大棵的干蓬蒿作为簇材，将蚕在那上面放遍，挂在栋梁、椽木上，或者挂在用绳缚着的单个的、两三个的、成排的竹木钩子上，上下几重，到处都可以。挂好之后，蓬蒿下面生点小小的炭火，以增添温暖。温暖了作茧就快，伤冷时作茧就慢。常常进去察看，如果太热就把炭火拿开。蓬蒿稀疏凉爽，没有蒸郁的弊病；死蚕会随时掉落，没有污茧的害处；蚕沙、残叶不会夹绩在茧里面，没有结疤的疙瘩。蒸郁的茧难缫，染污的茧，丝松散，结疤的茧，缫丝会断。即使没有雨，用蓬蒿作簇还是好的，因为如果簇在屋外，万一气温骤然变冷，就完全不作茧了。
用盐杀蛹的茧，容易缫，丝质也坚韧；太阳晒死的茧，虽然白，但茧层薄，丝质也脆，用它织成的细绸、熟绢做成衣服，产量几乎要少一半，甚而至于白费一年的工夫： 坚韧和脆薄，相差悬殊，经营生产的关键，怎么可以不考究呢？
崔寔说：“三月，清明节，命令管养蚕的婢妾整治蚕室，涂塞室中的裂缝和孔洞，准备好蚕架的直柱、椽木、蚕箔、桑笼。”
《龙鱼河图》说：“冬天腊月里斩断老鼠尾巴。又，正月初一太阳还没出来时，家长斩杀老鼠，放在屋子里，念咒语说：‘嘱咐管房屋的小神，制裁断绝了鼠虫；三时向上面报告功劳，老鼠就不敢行动。’”
《杂五行书》说：“取邮亭地中的泥土涂在灶上，水、火、盗贼都不会来侵犯；涂在房子的四角，老鼠不会吃蚕；涂在粮仓和种箪上，老鼠不会吃稻；用来塞洞，百日之后，老鼠绝种。”
《淮南万毕术》说：“狐的眼睛，野猫的脑，可以使老鼠离开洞穴。”注解说：“取得狐的两只眼睛，野猫的脑像狐眼大小的三枚，合在一起捣三千杵，涂在老鼠洞口，老鼠便离去了。”
种榆、白杨第四十六
《尔雅》曰〔1〕：“榆，白枌〔2〕。”注曰：“枌榆，先生叶，却着荚；皮色白。”
《广志》曰：“有姑榆，有朗榆。”〔3〕
按： 今世有刺榆〔4〕，木甚牢韧，可以为犊车材。榆〔5〕，可以为车毂及器物。山榆，人可以为芜荑。凡种榆者，宜种刺、两种，利益为多；其余软弱，例非佳木也。
【注释】
〔1〕见《尔雅·释木》，正文与郭璞注并同。
〔2〕白枌（fén）： 即今白榆（Ulmus pumila），榆科，即通常所指的榆，故东北、陕西等地通称“榆树”，河南、河北称“家榆”。本篇所种，也以此种为中心，也就是所谓的“凡榆”。树皮暗灰色，幼枝灰白色。春间先叶开花，不久结果，翅果春夏间成熟，由绿色变成黄白色，俗名“榆钱”。北方常以果荚和面粉等蒸食；青荚蒸过晒干可酿酒；老熟的含油量多，可榨油，并可制酱。但《尔雅》注说“先生叶”，不确，应作“先生花”。
〔3〕《御览》卷九五六“榆”引《广志》作：“有姑榆，有郎榆。郎榆无荚，材又任车用，至善。 ……”《类聚》卷八八“榆”引同《御览》，有错脱。姑榆，即《尔雅·释木》的“无姑”，是榆科的大果榆（Ulmus macrocarpa），也叫“黄榆”。先叶开花，春夏间结大翅果，产于北方。其果实的加工品，现在中药上还保留着“芜荑”的名称。唐陈藏器《本草拾遗》说：“作酱食之 ……此山榆仁也。”因其果仁可作酱，因亦称其酱为“芜荑”，就是贾氏说的山榆仁可以作芜荑酱。山榆也就是大果榆。朗榆，即榆科的榔榆（Ulmus parvifolia）。翅果小形，深秋成熟。大果榆和榔榆的木材都坚实，可作车辆、农具等，非如贾氏所说“其余的榆树都不坚韧”。
〔4〕刺榆： 是榆科的Hemiptelea davidii，小枝具硬刺，花与叶同时展放。果实半边生翅，翅歪斜，初秋成熟。木质坚韧、致密。
〔5〕榆： 这种榆木特别宜于加工镟作材，可供镟成多种中空的器物，在木理上有其特性，和刺榆、山榆不同。但未详是何种榆木。
【译文】
《尔雅》说：“榆，就是白枌。”注解说：“就是枌榆，先生叶，随后长荚；树皮白色。”
《广志》说：“有姑榆，有朗榆。”
〔思勰〕按： 现在有刺榆，木材很坚韧，可以用来作牛车的木料。榆，可以作车毂和各种器皿。山榆，果仁可以作“芜荑酱”。凡〔作为用材木〕种的榆树，该种刺榆和榆两种，得到的利益多；其余的榆树都不坚韧，不是好木材。
榆性扇地，其阴下五谷不植。随其高下广狭，东西北三方所扇，各与树等。种者，宜于园地北畔，秋耕令熟，至春榆荚落时，收取，漫散，犁细，劳之。
明年正月初，附地芟杀，以草覆上，放火烧之。一根上必十数条俱生，只留一根强者，余悉掐去之。一岁之中，长八九尺矣。不烧则长迟也。
后年正月、二月，移栽之。初生即移者，喜曲，故须丛林长之三年，乃移种。初生三年，不用采叶，尤忌捋心；捋心则科茹不长〔1〕，更须依法烧之，则依前茂矣。不用剶沐。剶者长而细，又多瘢痕；不剶虽短，粗而无病。谚曰：“不剶不沐，十年成毂。”言易粗也。必欲剶者，宜留二寸。
于堑坑中种者，以陈屋草布堑中，散榆荚于草上，以土覆之。烧亦如法。陈草速朽，肥良胜粪。无陈草者，用粪粪之亦佳。不粪，虽生而瘦。既栽移者，烧亦如法也〔2〕。
【注释】
〔1〕捋心则科茹不长： 截去顶梢，树干就长不高。小榆树被截去顶梢后，顶端生长优势被消除，植株为了保持地上部与地下部的平衡，截口和下部会长出丛密的分枝杈，变得臃肿矮脞，影响长干，使树干长不高，影响日后取材。
〔2〕“既栽移者，烧亦如法也”，可疑。启愉按： 苗木贴地刈去，今称“平茬”。平茬行于苗期，促其速长；移栽定植后，一般不再平茬。《氾书》种桑法，《要术》本篇园北种榆和下文近市之地种榆，都这样；《种榖楮》篇也是这样；时间都在“明年正月”的幼苗期。至元代的《农桑辑要·栽桑》引《务本新书》和《士农必用》也是十月平茬，放火烧之，未见移栽定植后再平茬者。据此，这里“既栽移者”，疑有误，疑“者”应作“前”，是注解正文的“烧亦如法”的。
【译文】
榆树的特性是郁闭度大，荫蔽面广，在它的树荫下面喜光的五谷长不好。随着它庞大树冠的高低宽狭，它所荫蔽的东、西、北三面，与树冠相等。所以，种榆树应该种在园地的北面。秋天先把地耕熟，到春天榆荚成熟掉落时，收取榆荚，撒播，用犁细浅地犁一遍，再耢平。
明年正月初，贴近地面割去苗株，用草盖在上面，放火烧它。不久一根苗茬上一定会长出十几条新条，只留一条挺直健壮的，其余的都掐掉。在这一年中，就长到八九尺高了。不烧过就长得慢。
又明年正月、二月里，掘出苗木移栽。如果在幼苗初生时就移栽，容易弯曲，所以必须在丛密的苗林中长养三年，〔胁使直立向上生长，〕然后再移栽。栽后的头三年，不要采叶，尤其禁忌截去顶梢，截去顶梢后就会枝杈丛脞过密，使树干长不高，结果只有照上面的办法重新平茬烧过，才能依旧茂盛起来。也不要剪枝。修剪过的，树干长得又长又细，还有许多瘢痕；不修剪的，虽然长得矮些，但粗壮没有毛病。农谚说：“不剪不裁，十年长成车毂材。”正是说容易长得粗大。一定要剪枝的话，基部必须留下二寸。
种在沟坑中的，先在坑底铺上盖房子的陈草，把榆荚撒在草上，再盖上土。以后也要依照上面的方法平茬烧过。陈草很快就腐烂，比粪还肥美。没有陈草，用粪粪上也好。如果不施粪，虽然也长苗，但瘦弱。所谓平茬烧过，是在栽子移栽〔之前〕。
又种榆法： 其于地畔种者，致雀损谷；既非丛林，率多曲戾。不如割地一方种之。其白土薄地不宜五谷者，唯宜榆及白榆〔1〕。
地须近市。卖柴、荚、叶，省功也。榆、刺榆、凡榆： 三种色，别种之，勿令和杂。榆，荚叶味苦；凡榆，荚味甘。甘者春时将煮卖，是以须别也。耕地收荚，一如前法。先耕地作垅，然后散榆荚。垅者看好，料理又易。五寸一荚，稀穊得中。散讫，劳之。榆生，共草俱长，未须料理。
明年正月，附地芟杀，放火烧之。亦任生长，勿使棠杜康反近〔2〕。又至明年正月，去恶者；其一株上有七八根生者，悉皆斫去，唯留一根粗直好者。
三年春，可将荚、叶卖之。五年之后，便堪作椽。不 者，即可斫卖。一根十文。者镟作独乐及盏。一个三文。十年之后，魁、碗、瓶、榼、器皿，无所不任〔3〕。一碗七文，一魁二十，瓶、榼各直一百文也。十五年后，中为车毂及蒲桃缸。缸一口，直三百。车毂一具，直绢三匹。
其岁岁料简剶治之功〔4〕，指柴雇人——十束雇一人——无业之人，争来就作。卖柴之利，已自无赀；岁出万束，一束三文，则三十贯；荚叶在外也。况诸器物，其利十倍。于柴十倍，岁收三十万。斫后复生，不劳更种，所谓一劳永逸。能种一顷，岁收千匹。唯须一人守护，指挥，处分，既无牛、犁、种子、人功之费，不虑水、旱、风、虫之灾，比之谷田，劳逸万倍。
男女初生，各与小树二十株，比至嫁娶，悉任车毂。一树三具，一具直绢三匹，成绢一百八十匹： 娉财资遣，粗得充事。
《术》曰：“北方种榆九根，宜蚕桑，田谷好。”〔5〕
崔寔曰〔6〕：“二月，榆荚成，及青收，干，以为旨蓄。“旨，美也；蓄，积也。司部收青荚，小蒸，曝之，至冬以酿酒，滑香，宜养老。《诗》云：‘我有旨蓄，亦以御冬’也〔7〕。”色变白，将落，可作 。随节早晏，勿失其适。“，音牟；，音头： 榆酱。””
【注释】
〔1〕“白榆”，各本同。但本篇的“榆”即指白榆，也就是“凡榆”，因其种植家常广泛，现在河南、河北通称“家榆”，而东北、陕西等地通称“榆树”，名称独占其余榆种。这样，“榆及白榆”就重沓含混，也和下文“三种色”不协调。黄麓森疑是“白杨”之误，《农政全书》卷三八引《要术》即作“白杨”。这可能是徐光启改的，我认为改得对。
〔2〕“棠杜康反”，北宋本如文，《辑要》引同；南宋本作“掌止两反”，实是误解。启愉按：“棠”、“掌”都是“”的别体（不是棠梨、手掌），即“牚”字，今写作“撑”，《要术》是碰动、抵触的意思。“”，古本音“杜康反”（音堂），后来读“直庚切”（音称）。南宋本的“掌止两反”，本字原不误，但音注读成手掌字，就大错了。
〔3〕三种榆树都生长在原地，不给移栽。刺榆和普通的榆树，继续平茬砍去卖掉，促使速长新株。株间稠密，都采取小树育成法。只有榆是留着育成大树取大材的。但五寸一株，即使经过疏间恶株，其林片丛林仍然很密，无法培育大树。这中间必然是经过多次砍伐使大株保持稀疏的。如五年可以镟作陀螺时，就砍伐去一些使之稀疏，而将留下的培育成十年的较大材木。十五年的更大材木，也是这样。不过原文省去没有说明。榼（kē），盛酒的器具。
〔4〕北宋本作“料简”，他本作“科简”。科简只是科斫枝条，与“剶治”同义；料简则是选择甄别，去其恶株及冗长枝条。简选人才，甄择事物，古文献称“料简”者甚多，“科简”是形似之误。
〔5〕《类聚》卷八八、《御览》卷九五六“榆”引有《杂五行书》，都是：“舍北种榆九株，蚕大得。”与《术》相类似。
〔6〕《类聚》卷八八、《御览》卷九五六都引作崔寔《四民月令》，较简，无注文。
〔7〕引《诗》见《诗经·邶风·谷风》。
【译文】
又种榆树的方法： 在庄稼地边上种榆树的，招惹雀鸟，损害谷物；又不在丛林之中，树干往往长得弯曲歪斜。所以不如分出一片地来专门种榆树。那种白色土壤的瘦地，不宜于种五谷的，却宜于种榆树和白〔杨〕。
地须要靠近市集。卖柴、卖榆荚和嫩叶，都省工夫。榆、刺榆和普通的榆树，这三种要分开来种，不要混杂在一起。榆的荚和叶味道苦，普通榆树的荚叶味道甜。甜的春天可以煮熟了出卖，所以必须分开来种。耕地和收荚的方法，都跟前面说的一样。先把地耕出播种沟，然后播种榆荚在沟里。条播的整齐匀直，又容易料理。五寸下一颗荚，稀密正合适。播完后，用耢耢平。榆荚出苗后，杂草也同时生长，这时不必去料理锄治。
明年正月，贴近地面割去苗株，放火烧它。烧后也任它自己生长，不要去碰撞它。又到明年正月，掘去长得不好的恶株；其余一株根茬上长出有七八条新条的，只留下一根粗壮挺直的好枝条，其余的都砍掉。
到第三年春天，可以采得荚、叶出卖。五年之后，便可以作椽木。不是榆的刺榆和普通的榆，可以砍掉卖去。一根值十文钱。榆可以用来镟成陀螺和小杯子。一个值三文钱。十年之后，镟成大羹碗、饭碗、瓶子、酒罐子和其他器皿，样样都可以作。一个碗七文钱，一个大羹碗二十文钱，瓶子和酒罐子各值一百文钱。十五年之后，可以作车毂和镟作葡萄缸。缸一口值三百文钱。车毂一具值三匹绢。
每年简选和修剪的人工，可以指柴来雇人——十捆柴雇一个工——没有职业的人，便争着来帮工。单只卖柴的利益，已经非常丰足；一年一万捆柴，一捆三文钱，就已经是三万文钱了；荚叶还不在内。况且还有各种器具物件，利益十倍于柴价。柴价的十倍，就是每年收三十万文钱。加上砍去的刺榆和普通的榆，根茬上又会长出新条来，不须要再种，真所谓“一劳永逸”。假如能种上一顷地，一年可以收到一千匹绢。只须要一个人看护，指挥，处理，既没有牛、犁、种子、人工的劳费，也不怕水、旱、风、虫的灾害，比起种谷类的田来，劳逸相差万倍。
男女婴儿刚生下时，各人给他预先种二十株小树，等到结婚的年龄，树已长到可以作车毂。一株树可以作三具车毂，一具值三匹绢，一共就有一百八十匹绢。这样，聘礼或嫁妆，勉强可以应付了。
《术》说：“房屋北面种榆树九株，对蚕桑很相宜，对谷田也好。”
崔寔说：“二月，榆荚结成了，趁青嫩时采收，晒干，准备作‘旨蓄’。“旨，就是美好；蓄，就是蓄积。管采收的人（？）收集青嫩的榆荚，稍微蒸一下，晒干，到冬天用来酿酒，酒又滑又香，宜于养老。《诗经》说：‘我有旨蓄，可以过冬。’”榆荚成熟颜色变白，快要落下时，可以收来作‘酱’。随时掌握好早晚时间，不要错过适宜的时机。“音牟；音头。是榆仁酱。””
白杨，一名“高飞”，一名“独摇”〔1〕。性甚劲直，堪为屋材；折则折矣〔2〕，终不曲挠。奴孝切。榆性软，久无不曲，比之白杨，不如远矣。且天性多曲，条直者少；长又迟缓，积年方得〔3〕。凡屋材，松柏为上，白杨次之，榆为下也。
种白杨法： 秋耕令熟。至正月、二月中，以犁作垅，一垅之中，以犁逆顺各一到，中宽狭，正似葱垅。作讫，又以锹掘底一坑作小堑。斫取白杨枝，大如指、长三尺者，屈着垅中，以土压上，令两头出土，向上直竖。二尺一株。明年正月中，剶去恶枝。一亩三垅，一垅七百二十株，一株两根，一亩四千三百二十株。〔4〕
三年，中为蚕都格反〔5〕。五年，任为屋椽。十年，堪为栋梁。以蚕为率，一根五钱，一亩岁收二万一千六百文。柴及栋梁、椽柱在外〔6〕。
岁种三十亩，三年九十亩。一年卖三十亩，得钱六十四万八千文。周而复始，永世无穷。比之农夫，劳逸万倍。去山远者，实宜多种。千根以上，所求必备。
【注释】
〔1〕白杨： 杨柳科杨属（Populus）的植物，为速生用材树种，常见的有毛白杨（Populus tomentosa）和银白杨（P. alba）。“高飞”形容它长得快，长得高；“独摇”形容它很快挺拔，高出其他的混生树种。
〔2〕“折则折矣”，各本相同，有误。“折”作为弯曲讲，与“曲挠”无别；如果作为折断讲，用作栋梁，将是不得了的祸害。清吴其濬《植物名实图考长编》卷二一“白杨”引《悬笥琐探》：“白杨 ……修直端美，用为寺观材，久则疏裂，不如松柏材劲实也。”与《要术》所说“性甚劲直 ……凡屋材，松柏为上，白杨次之”符合。但虽不“曲挠”，日久却易析裂开坼，则“折”应是只差一点的“析”字之误，才讲得通。
〔3〕按：“榆树”确实容易挠曲，生长较慢，赶不上速生树种的白杨。白杨高大通直，不易弯曲，但容易析裂，用作建筑材料，不及松柏。
〔4〕这反映贾思勰当时的亩制是阔1步长240步的长条亩。1步6尺，1亩长1 440尺，每2尺1株，每株2根，1步的宽度开成3条插植沟，则
1 440÷2＝720株（1沟株数）
720×2×3＝4 320根（1亩总根数）
或谓株行距太密，不能长成大树，其实它是按时砍伐卖出，其选留者自可育成大树。“株”，各本同，上文既称“一株两根”，下文亦以一树为一根，此处亦宜称“根”。
〔5〕（zhé）： 搭蚕箔架的小横木。
〔6〕 “在外”应作“不在此例”讲，否则，小白杨已全数斫去卖光，还哪来“栋梁、椽柱”之利？
【译文】
白杨，又名“高飞”，又名“独摇”。木材性质强劲条直，可以用作房屋材料；固然〔日子长了会析裂〕，但始终不弯曲。榆树性质疏软，日子长了没有不弯曲的，比起白杨来，差得远了。而且它天性就多弯曲，挺直的少；生长又慢，要许多年才能成材。凡建筑房屋的木材，松柏最好，其次是白杨，榆树最不好。
种白杨的方法： 秋天把地耕熟。到次年正月、二月中，犁出播种沟，一沟之中，用犁逆耕一遍，又顺耕一遍，使墒沟深些阔些，正像种葱的沟那样。沟开好之后，再用锹在沟底掘出一道道小横沟。斫取白杨枝条，像手指粗细三尺长的，弯曲着放入小横沟中，拿土压在上面，让枝条的两端露出土面，向上面直竖着。相隔二尺埋插一株。明年正月中，修剪去不好的侧枝。一亩地上直着开出三条插植沟，一条沟插植七百二十株，一株两根，一亩总共四千三百二十〔根〕。
长到三年，可以砍来作蚕架的椽条。五年，可以作房屋的椽木。十年，便可以作栋梁。拿蚕椽作标准计算，一根值五文钱，一亩地一年总共可以收得二万一千六百文钱。柴和栋梁、椽木不在此例。
一年种三十亩，三年种九十亩。一年砍卖三十亩，总共可以得钱六十四万八千文。〔砍后又长出新株，每年轮流着砍卖，〕一周轮过又重新开始，永远没有穷尽。比起种庄稼的农夫来，一劳一逸，相差万倍。离开山地远的地方，实在应该多种。种得千根以上，什么材料都有求必应。
种棠第四十七
《尔雅》曰：“杜，甘棠也。”郭璞注曰：“今之杜梨。”〔1〕
《诗》曰：“蔽芾甘棠。”毛云：“甘棠，杜也。”〔2〕《诗义疏》云：“今棠梨，一名杜梨，如梨而小，甜酢可食也。”
《唐诗》曰：“有杕之杜。”毛云：“杜，赤棠也。”〔3〕“与白棠同，但有赤、白、美、恶。子白色者为白棠，甘棠也，酢滑而美。赤棠，子涩而酢，无味，俗语云：‘涩如杜。’赤棠，木理赤，可作弓干。”〔4〕
按： 今棠叶有中染绛者，有惟中染土紫者；杜则全不用。其实三种别异，《尔雅》、毛、郭以为同，未详也。〔5〕
【注释】
〔1〕见《尔雅·释木》，无“也”字。今本郭璞注作：“今之杜棠。”但《诗经·召南·甘棠》孔颖达疏引郭注同《要术》。
〔2〕见《诗经·召南·甘棠》。毛《传》文同。蔽芾（fèi），树木枝叶小而密。
〔3〕见《诗经·唐风·杕杜》。毛《传》文同。此诗句并见《小雅·杕杜》。杕（dì），树木孤立貌。
〔4〕自“与白棠同”以下到此，亦《诗义疏》文，与《唐风·杕杜》孔疏引陆机《疏》文基本相同。今本陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》则有异文。《御览》卷九七三《诗义疏》与陆机《疏》两引之。
〔5〕据上文《尔雅》、郭注、《诗经》毛《传》、《诗义疏》等的解释，棠、杜颠来倒去，又相同又不相同，确实分不清。综合历史文献资料，大体上指“棠”、“白棠”为棠梨，“杜”、“赤棠”为杜梨。并参看卷四《插梨》注释。贾氏通过树叶能否作染料分棠、杜为二种。按： 棠梨叶中含有多种花青素类和多元酚类，可以染红色或紫色。染红或染紫是由于所含色素类别有偏重偏轻，实际还是同一种棠梨。
【译文】
《尔雅》说：“杜，是甘棠。”郭璞注解说：“就是现在的杜梨。”
《诗经·召南》说：“弱小的甘棠树呀。”毛《传》说：“甘棠，就是杜。”《诗义疏》说：“现在的棠梨，也叫杜梨，果实像梨，但小些，味道甜酸，可以吃。”
《诗经·唐风》说：“挺立的杜树呀。”毛《传》说：“杜，就是赤棠。”〔《诗义疏》说：〕“赤棠与白棠相同，但果实有赤色、白色、好吃、不好吃的分别。果实白色的是白棠，就是甘棠，味道带酸，滑美好吃。赤棠果实又涩又酸，没有味道，俗话说：‘像杜一样涩嘴。’赤棠，木理赤色，可以作弓干。”
〔思勰〕按： 现在的棠，叶子有的可以染大红色，有的只可染紫褐色；至于杜叶，却是全不中用。其实这三种植物是各不相同的，而《尔雅》、毛公、郭璞以为是相同的，我就不清楚了。
棠熟时，收种之。否则，春月移栽。
八月初，天晴时，摘叶薄布，晒令干，可以染绛。必候天晴时，少摘叶，干之；复更摘。慎勿顿收： 若遇阴雨则浥，浥不堪染绛也。
成树之后，岁收绢一匹。亦可多种，利乃胜桑也。
【译文】
棠果成熟时，收来种下。否则，就在春天〔掘取天然栽子〕移栽。
八月初，天晴的时候，摘取叶子，薄薄地摊开，晒干，可以染大红色。必须等候天晴的时候，少量地摘一些，晒干；再摘一些，再晒干。千万不可一下子大量地采摘： 因为如果遇上阴雨天，叶子就会郁坏，郁坏了便染不成大红了。
树长大之后，每年所收叶子的利益，相当于一匹绢。也可以多种，利益胜过桑树。
种榖楮第四十八
《说文》曰：“榖者，楮也。”〔1〕
按： 今世人乃有名之曰“角楮”，非也。盖“角”、“榖”声相近，因讹耳。其皮可以为纸者也。
【注释】
〔1〕《说文》无“者”字。《说文》无“ ……者 ……也”例，“者”，后人误入。榖、楮、构三名是同一种树，即今桑科的构树（Broussonetia papyrifera）。其树皮是造纸原料。
【译文】
《说文》说：“榖，就是楮。”
〔思勰〕按： 现在有人把这种树叫作“角楮”，是不对的。这是因为“角”和“榖”读音相近，所以弄错了。榖是一种树皮可以造纸的树。
楮宜涧谷间种之。地欲极良。秋上楮子熟时，多收，净淘，曝令燥。耕地令熟。二月，耧耩之，和麻子漫散之，即劳。秋冬仍留麻勿刈，为楮作暖。若不和麻子种，率多冻死。明年正月初，附地芟杀，放火烧之。一岁即没人。不烧者瘦，而长亦迟。
三年便中斫。未满三年者，皮薄不任用。斫法： 十二月为上，四月次之〔1〕。非此两月而斫者，楮多枯死也。每岁正月，常放火烧之〔2〕。自有干叶在地，足得火燃。不烧则不滋茂也。二月中，间去恶根。者地熟楮科，亦所以留润泽也。
移栽者，二月莳之。亦三年一斫。三年不斫者，徒失钱无益也。
指地卖者，省功而利少。煮剥卖皮者，虽劳而利大。其柴足以供燃。自能造纸，其利又多。
种三十亩者，岁斫十亩；三年一遍。岁收绢百匹。
【注释】
〔1〕“四月”，各本及《四时纂要》、《辑要》引并同，有问题。启愉按： 阴历十二月树木尚在休眠期，此时斫树根合时。正月回暖，树液开始流动，此时斫树没有十二月好，但也不失为“次之”。等到四月，树液流动旺盛，此时斫树，如何能与十二月同样适时？四月未入雨季，天旱多风，尤为不利。砍斫失时，树多“枯死”，正是由于根压加强，树液流失过多，又兼天热之故。况且，正月根颈部脱离休眠，开始复苏，《要术》各种榆的平茬和烧茬都掌握在正月，以促使根系发育和潜伏芽的早发。所以，“四月”明显不合理，应是“正月”之误，而沿误已久。
〔2〕小楮树都是三年一斫，斫后烧过，促使速长新株。这里每年正月都要烧一次，则是烧长着的植株，也能促使长茂，有所不明。
【译文】
楮树宜于种在山涧山谷之间。地要极肥沃。秋天楮树果实成熟时，多多采收，用水汰洗清净，取出晒到干燥。把地耕整匀熟。二月，用耧耩地，和进大麻子一同撒播，随即耢盖。从秋到冬仍然把麻株留着，不要割掉，作用是给楮苗保暖。如果不和进麻子混种，楮苗大多会冻死。到明年正月初，贴近地面平茬砍去，放火烧它。这样，长满一年，就长到比人还高了。不烧茬的话，新苗瘦弱，而且生长也慢。
长满三年，便可以砍来剥皮了。未满三年的，皮太薄，不合用。砍法：十二月最好，〔正〕月次之。不是这两个月砍去的，楮树大多会枯死。每年正月，常要放火烧过。地里自然有干叶留着，足够引火助燃的。如果不烧过，就长不茂盛。二月中，间掘去其中恶劣的根株。掘过，地匀熟了，科条长得茂盛，同时也使土壤保持润泽。
移栽的，二月间移栽。也要三年砍去收获一次。三年不砍收，白白损失钱财，没有益处。
指着楮林趸批地卖给人家，人工是省了，但利益也少。煮过剥下皮来卖的，虽然劳累些，但利益也大。它的柴枝足够供应烧煮。假如能够自家造纸，那利益就更加大了。
种三十亩地的楮树，每年砍收十亩；三年一个循环。每年可以收得一百匹绢。
漆第四十九〔1〕
凡漆器，不问真伪，过客之后，皆须以水净洗，置床箔上，于日中半日许曝之使干，下晡乃收，则坚牢耐久。若不即洗者，盐醋浸润，气彻则皱，器便坏矣。其朱里者，仰而曝之——朱本和油，性润耐日故。
盛夏连雨，土气蒸热，什器之属，虽不经夏用，六七月中，各须一曝使干。世人见漆器暂在日中，恐其炙坏，合着阴润之地，虽欲爱慎，朽败更速矣。
凡木画、服玩、箱、枕之属，入五月，尽七月、九月中，每经雨，以布缠指，揩令热彻，胶不动作，光净耐久。若不揩拭者，地气蒸热，遍上生衣，厚润彻胶便皱，动处起发，飒然破矣。
【注释】
〔1〕篇题院刻、金抄、明抄均仅一“漆”字，但卷首总目则作“种漆”；他本均据总目在这篇题上加“种”字。但篇中所记只是漆器的收贮和保管方法，并无一字记载种法，篇首也不见漆树的“解题”。这一矛盾，可能今本脱漏，也可能贾氏想写而没有写上。总目有“种”，篇题无“种”，均仍宋本之旧。
【译文】
凡是漆器，不管是真漆还是假漆，送过客人之后，都必须用水洗干净，放在下面有支架的席箔上，在太阳底下晒上半天左右，让它干燥，到太阳将落下时收起，就坚牢耐久。如果不立即洗净，让盐醋余沥浸润着，恶质侵蚀到漆的下面，漆便会起皱，漆器也就坏了。里面是朱红漆的漆器，可以敞开口仰着晒——朱红漆本来是和着油的，性质柔润，耐得住太阳晒。
盛夏季节，连天下雨，地面水汽蒸郁发热，又潮湿，所有各种什用漆器，虽然不一定都在夏天使用过的，在六月、七月里，也必须都取出来晒一次，让它们干燥。现在一般人看到漆器暂时在太阳下面搁着，便惟恐烤坏了，就全都收来放在阴湿的地方。这样，虽然一心想谨慎地爱护它，其实朽烂败坏得更快。
凡漆画、玩赏的小件漆器、漆箱、漆枕之类，一到五月，一直到七月、九月里，每下过一场雨，就用布裹着手指，揩拭漆面使完全热透，胶就黏牢不致走动，漆器也就光亮洁净耐久了。如果不这样揩拭过，地面水汽蒸郁发热，使漆面全都上了霉，浓厚的湿热渗透到胶里面，便会起皱，皱的漆面高起，一碰就破了。
种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十
《尔雅》曰：“守宫槐，叶昼聂宵炕。”注曰：“槐叶昼日聂合而夜炕布者，名‘守宫’。”孙炎曰：“炕，张也。”〔1〕
【注释】
〔1〕见《尔雅·释木》，文同。注是郭璞和孙炎注。
【译文】
《尔雅》说：“守宫槐，是叶子白天合拢，夜间炕张的。”注解说：“槐树叶子白天合拢而夜间张开的，名叫‘守宫槐’。”孙炎注解说：“炕是张开的意思。”
槐子熟时〔1〕，多收，擘取，数曝，勿令虫生。五月夏至前十余日，以水浸之，如浸麻子法也。六七日，当芽生。好雨种麻时，和麻子撒之。当年之中，即与麻齐。麻熟刈去，独留槐。槐既细长，不能自立，根别竖木，以绳拦之。冬天多风雨，绳拦宜以茅裹；不则伤皮，成痕瘢也。明年地令熟，还于槐下种麻。胁槐令长。
三年正月，移而植之，亭亭条直，千百若一。所谓“蓬生麻中，不扶自直”〔2〕。若随宜取栽，非直长迟，树亦曲恶。宜于园中割地种之。若园好，未移之前，妨废耕垦也。〔3〕
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